Page 54 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Rachel Aprilia Saragih

NIM : 5223240012

MANUK RIMBANG

Bahan :

• 250 gr ayam
• 300 ml air
• 25 gr rimbang (tekokak)
• 2 siung bawang putih, diiris
• 4 siung bawang merah, diiris
• 3 buah cabai merah besar, diiris
• 2 buah cabai hijau besar, diiris
• 3 buah belimbing wuluh, dipotong-
potong
• 1 sdm tauco
• 1 sdt garam
• ½ sdt air jeruk nipis
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bahan yang diiris :

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar

Pelengkap :

• bawang goreng
• daun seledri.

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan ½ sdt air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah
besar, cabai hijau besar, dan taoco sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan rimbang.
Aduk rata.
4. Masukkan air, garam, gula pasir, dan belimbing wuluh. Masak sampai
matang. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Sajikan manuk rimbang.

54