Page 50 - Flipbook Resep Prodi Gizi
P. 50
Nama : Khairiah Wulandari
Nim : 5221240020
AYAM GORENG PENYET SAMBAL TOMAT
Bahan :
• 250 gram daging ayam
• ¼ jeruk nipis
• bawang merah 3 siung
• bawang putih 1 siung
• ¼ tomat merah
• 2 cabai rawit
• ¼ sdt terasi matang
• ½ sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 50 ml air
• minyak goreng secukupnya
Bahan halus :
• bawang merah 3 siung
• bawang putih 1 siung
Pelengkap :
• mentimun
• daun selada
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam, tiriskan kemudian lumuri dengan air perasan
2. jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
3. Rebus ayam dengan 1 gelas air, sambil diaduk-aduk hingga
4. matang merata
5. Angkat dan dinginkan
6. Panaskan wajan. Masukkan minyak goreng. Kemudian goreng
7. ayam hingga matang.
8. Angkat dan tiriskan
5. Goreng semua bumbu
6. Angkat kemudian ulek kasar. Tambahkan gula pasir, garam dan terasi
7. Tambahkan perasan jeruk nipis di sambal
50
