Page 48 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Jihan Saphira Faiza

NIM : 5223240011

Ayam Betutu

Bahan:

• 250 gr ekor ayam
• 3 butir bawang merah iris halus
• 3 sdm minyak goreng
• ¾ sdt garam
• 1 lembar daun pisang untuk
membungkus
Bumbu halus:

• 2 butir kemiri sangrai
• 1 cm kunyit bakar
• 1 sdt terasi bakar
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 cm kencur
• ½ sdt merica butiran
• 7 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sdt ketumbar

Garnish:

• 2 lembar selada
• 2 iris tomat
• 2 iris timun

Cara membuat:

1. Campur ayam dengan bumbu halus, bawang merah iris, minyak goreng,
dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Bungkus ayam dengan daun pisang, panggang sampai harum. Sajikan.

48