Page 412 - Flipbook Resep

Nama : Mutiara Azzahra
NIM : 5222540002

GULAI REBUNG KACANG PADANG

Bahan :
- 2 sdm minyak goreng
- 400 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai dimemarkan
- 250 gr rebung muda
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 200 ml santan kental dari 200 gr
kelapa
- 100 gr kacang merah rebus
- 1 sdm garam

Bumbu yang dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit

Cara Membuat :
1. Cuci bersih rebung dan rebus sebanyak 3 kali
2. Haluskan bumbbu
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan encer,
lengkuas, daun salam, serai, dan rebung. Aduk hingga mendidih.
4. Beri santan kental, kacang merah dan garam. Masak sambil diaduk hingga bumbu
meresap.
5. Angkat dan sajikan.

412