Page 418 - Flipbook Resep

Putri Diana Gracelin Hasibuan

5223540022

BAROBBO

Bahan :
1. 100 gr udang kupas, rebus
2. Rebus 1 buah paha ayam rebus,
suwir-suwir
3. 250 ml koldu, dari rebusan ayam
4. 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
5. 100 gram labu kuning, potong kotak 2
cm
6. 100 gram terong ungu, potong kotak 2
cm
7. 1/2 sendok teh gula pasir
8. 2 sendok makan minyak, untuk menumis
9. 10 lonjar kacang panjang, potong-potong 3 cm
10. 2 buah jagung manis, pipi, rebus matang
11. 1/2 sendok teh garam
12. 1/4 sendok teh merica bubuk
13. 10 tangkal kemangi ambil daunnya

Bahan halus :

● 3 buah cabe merah
● 5 siung bawang merah
● 3 siung bawang putih

Cara Membuat :
● Panaskan minyak, Tumis bumbu halus sampai harum Masukkan kaldu.
Rebus sampai mendidih.
● Tambahkan udang dan ayam Biarkan sebentar. Tuang santan Rebus hingga
mendidih.
● Masukkan labu kuning, terong, kacang panjang, dan jagung. Aduk rata
Bubuhi gula, garam, dan bubuk merica. Aduk rata Masak sampai kuah
mengental.
● Menjelang diangkat, masukkan kemangi, aduk rata.

418