Page 423 - Flipbook Resep

Djasecar nathanael karo sekali
5223540021

GADO-GADO BETAWI

Bahan :

- 40 gram kacang Panjang, potong 2 cm,
direbus
- 30 gram kol, iris kasar, rebus sebentar
- 1⁄4 buah labu siam, kukus
- 1⁄2 tahu cina, goreng
- 25 gram tempe, digoreng
- 10 gram taoge, seduh
- 1 buah ketimun, potong-potong
- 2 lembar daun selada keriting, sobek-
sobek
- 1 butir telur rebus, sebagai pelengkap
- 2 sdm bawang merah goreng

Bahan saus :

- 40 gram kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah rawit, rebus
- 1 sdt garam
- 3⁄4 gula merah, sisir
- 20 ml air
- 1sdmairasamdan1sdmair
- 1 buah jeruk limau, peras airnya.

Cara Membuat :

1. Saus, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, gula merah, dan kacang tanah
sampai halus. Tuang air sedikit-sedikit sambal diulek sampai halus.
Tambahkan air asam. Aduk rata dan masukkan air jeruk limau, aduk rata.
2. Campur semua sayuran. Aduk rata, dan sajikan Bersama kerupuk kanji dan
taburan bawang merah goreng.

423