Page 52 - E-Modul Puff Pasty
P. 52
51
PSIKOMOTOR SKILLS
Evaluasi pada Psikomotor Skills dapat berupa Tes
Wawancara, Pengamatan (Observation), Tugas, Praktik,
Portofolio, dan Proyek. Rubrik penilaian disesuaikan
dengan aspek-aspek atau kriteria penilaian dari tes yang
diberikan pada peserta didik beserta membuat deskripsi
penilaian. Untuk penilaian praktik dimulai dari penilaian
jobsheet, berikut adalah templatenya:
JOBSHEET PRAKTIK PUFF PASTRY
1. Sebelum melaksanakan praktik peserta didik wajib
membuat perencaan kerja dalam berupa jobsheet
yang sudah diberikan minggu sebelumnya;
2. Jobsheet di cek oleh guru sebelum praktik dimulai.
Perencanaan kegiatan sebagai berikut.
1. Pelajari dan analisa puff pastry.
2. Merencanakan daftar peralatan yang digunakan.
3. Merencanakan jumlah bahan yang dibutuhkan.
4. Merencanakan langkah kerja membuat puff pastry.
-Nama :
-Hari /Tanggal :
-Waktu :
-Menu :
-Keperluan Alat :
-Keperluan Bahan:
