Page 7 - E-Modul Puff Pasty
P. 7
KEGITAN PEMBELAJARAN 6
PERTEMUAN 2: PBL
MERENCANAKAN PROYEK, MENYUSUN
DAFTAR BAHAN, ALAT ,DAN LANGKAH-
LANGKAH PEMBUATAN
FASE 1 : MENYUSUN
SISWA GURU
PERENCANAAN PROYEK
MEMBERIKAN INSTRUKSI DAN
PENJELASAN PROYEK PEMBUATAN
PUFF PASTRY, TERMASUK
KRITERIA PENILAIAN.
FASE 2 : MEMBUAT
SISWA DISAIN DAN JADWAL GURU
PELAKSANAAN PROYEK.
MERANCANG LANGKAH-LANGKAH MEMBANTU SISWA MENYUSUN
PEMBUATAN DAN MENYUSUN JADWAL. DESAIN DAN JADWAL PROYEK.
FASE 3 : GURU
SISWA MELAKSANAKAN PROYEK
MEMANTAU DAN MEMBERIKAN
MENGIKUTI LANGKAH-LANGKAH YANG BIMBINGAN SELAMA
DIRENCANAKAN, MEMPRAKTIKKAN PELAKSANAAN.
TEKNIK PEMBUATAN PUFF PASTRY.
FASE 4 : MENYUSUN
SISWA LAPORAN DAN GURU
PRESENTASI
MENGUMPULKAN DATA DARI SUMBER MENGINSTRUKSIKAN SISWA UNTUK MENYUSUN
YANG DISEDIAKAN ATAU DARI LAPORAN TENTANG PROSES PEMBUATAN PUFF
REFERENSI LAIN. PASTRY, MENCAKUP BAHAN, TEKNIK, KESULITAN,
DAN HASIL AKHIR, SERTAMENDOKUMENTASIKAN
TAHAPAN PELAKSANAAN PROYEK.
MEMBIMBING SISWA UNTUK MEMPERSIAPKAN
PRESENTASI SINGKAT MENGENAI PROYEK DAN
CARA MENGATASI MASALAH YANG DIHADAPI.
FASE 5: EVALUASI
SISWA GURU
PRODUK
MEMPRESENTASIKAN HASIL AKHIR DAN MENGEVALUASI HASIL AKHIR PUFF
MENDISKUSIKAN TEKNIK YANG PASTRY DAN MEMBERIKAN UMPAN
DIGUNAKAN. BALIK.
SISWA FASE 6: SIMPULAN GURU
MEREFLEKSIKAN PELAJARAN YANG MEMIMPIN DISKUSI REFLEKSI TENTANG
DIDAPAT DAN MEMBERIKAN MASUKAN PENGALAMAN BELAJAR.
SATU SAMA LAIN.
