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CAP. 1 | Utilización de equipos, utensilios y géneros
para elaboraciones a la vista del cliente
Aceite de oliva virgen extra.
5.2. Mantequilla
La mantequilla es la sustancia grasa que se obtiene de la leche mediante
el procedimiento de agitación, resultando una crema de color amarillo claro.
Mantequilla.
Sabía que...
La mantequilla italiana ‘Beppino Occelli’, concretamente del Piamonte, está considerada
por especialistas como la mejor del mundo.
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