Page 243 - ÇİLEK ÇALIŞTAYI KİTAP

Almanya’da 2.8 kg, Polonya’da 5.3 kg’dır. Besin değerlerinin yüksek olması, yüksek C
vitamini ve kanseri önleyen ellajik asit içeriğinin yüksek olması ile tüketimi artırılmalıdır.
İnteraktif Çilek E-Çalıştayı 4 gün ve 8 oturumda gerçekleşmiş olup; toplam 24 bildiri
sunulmuştur. İnteraktif E-çalıştaya en düşük ve en yüksek anlık katılımcı sayıları 100 ve 300
kişi arasında değişmiştir. Çalıştayda sunumların yapıldığı ilk 7 oturum Youtube Antalya Tarım
Online kanalı üzerinden canlı yayınlanmış 22.5 saatlik çalıştay dijital olarak kayıt edilmiş,
sektör ve ilgililere sunulmuş ve çalıştay sırasında 3.000 izleme sayısına ulaşmıştır.
Çalıştay içindeki tartışma ve katkılara ek olarak gün sonu çevrimiçi değerlendirme
formları vasıtası ile sektörün ve ilgililerin yazılı olarak Çilek üzerine görüşleri alınarak
değerlendirilmiştir.
Dünya üretiminde 4. sıraya yükselen ülkemizin daha kaliteli ve verimli çilek yetiştirme
ve ihraç etme potansiyelini arttırabilmesi için aşağıdaki konulara dikkat edilmesinde yarar
vardır.

Çilek çeşit ıslahı
1- Ülkemizde yetiştiriciliğin tamamı yabancı çeşitlerle yapılmakta olup, yerli çeşitlerle
üretim maalesef bulunmamaktadır. O nedenle, yerli çilek çeşit ıslahına destek
verilmeli ve bu kapsamda hem taze tüketim, hem de sanayiye yönelik çeşit ıslah
programları organize edilmelidir.
2- Çilek türünde gen kaynaklarımız bulunmasına rağmen, gen havuzumuz yeterli
değildir. Ülkesel gen havuzu toplama amacıyla projeler ve çalışmalar desteklenmeli
ve bu konuda çalışan araştırıcı sayısı teşvik edilmelidir. Ayrıca ülkesel çilek ıslahı
çalışmaları ve projelerinde özel sektörün katılımı özendirilmeli ve çoklu
işbirliklerince çalışmalar yürütülmelidir. Nitekim çilek ıslahı ile elde edilecek yerli
çeşitler özel sektörlerin katılımı ile ülke çilek sektörüne girişi hızlı olacak ve
üreticiler tarafından benimsenecektir.
3- Çeşit ıslahı programı ülke geneline hitap edebilmek için farklı yükseltilerde (sahil
ve yayla) en az iki araştırma istasyonuyla yürütülmelidir. Çalışmalarda, araştırma
istasyonları ve üniversiteler birlikte yol almalıdır.
4- Islah çalışmalarında abiyotik stres koşullarına ve özellikle de tuzluluğa ve yüksek
sıcaklığa dayanıklı çeşit ıslahı çalışmalarına ağırlık verilmeli, teşvik edilmeli, bu
konuda ARGE projeleri öncelikli konular arasında değerlendirilmelidir.
5- Tarım ve Orman Bakanlığı ile TÜBİTAK kurumlarının bu alanda özel çağrılara
çıkıp destek sağlaması gerekmektedir.

Yetiştiricilik (çeşit seçimi, sulama, bitki besleme, hastalık ve zararlılar vb.)
1- İhracata yönelik yapılan üretim planlamalarında, öncelikle dış pazar ve dış pazarın
istediği çeşit araştırması yapılmalı ve o çeşidin yetiştirme istekleri göz önüne
alınarak üretim planlamasına karar verilmelidir.
2- Üreticilerimizin değişik ekoloji ve sistemlerle ülkemizin bir çok yerinde farklı
tekniklerle yapılan çilek yetiştiriciliği konusunda tam olarak bilgili olmaması önemli
bir sorundur. Çözüm olarak, çilek üreticilerinin teknik yönden T.C. Tarım ve Orman