Page 33 - DEBUTER EN MUSCULATION

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Nutriments que l’on va retrouver notamment dans les produits riches en matières grasses comme

le beurre, l’huile ou encore les oléagineux. Cependant, de bons lipides assimilés sont excellents
pour la santé. La différence se fera au niveau des acides gras :
• Les acides gras saturés : Ils proviennent directement des espèces animales ou des espèces

végétales. Leur consommation doivent être raisonnable car ils peuvent provoquer par la
suite de nombreux problèmes cardio-vasculaires comme le cholestérol, le diabète ou en-
core l’hypertension.

• Les acides gras insaturés : Ils sont considérés comme les bons lipides idéal dans le bon
fonctionnement du système cardio vasculaire, ils sont divisés en deux parties
1. Les acides gras mono-saturés : Constitués principalement d’oméga 9, ils peuvent

être utilisés pour cuisiner des plats.
2. Les acides gras poly-saturés : Constitués principalement d’oméga 3 et d’oméga
6, ils sont indispensable pour un fonctionnement optimal du système cardiovascu-

laire mais ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme.