Page 23 - E-modul berbasis Flipbook Materi Bumbu Dasar

16

Bumbu dasar putih tidak hanya diaplikasikan pada makanan

Indonesia yang memiliki warna putih saja, namun bisa
digunakan untuk berbagai macam makanan yang memiliki

warna selain putih seperti mie goreng, semur, gudeg,

tempe bacem, dan lain sebagainya. Makanan tersebut

menghasilkan warna coklat karena terdapat campuran

bumbu dasar putih dan bahan lain salah satunya kecap.

Berikut merupakan beberapa contoh makanan Indonesia

yang menggunakan bumbu dasar putih dalam

pengolahannya, antara lain:

a. Sayur Bobor Apa saja bahan

utama yang digunakan
dalam pembuatan

SAYUR BOBOR?

Gambar 12. Sayur Bobor
Sumber:https://images.app.goo.
gl/jL688xALNXRfKiL9A

Makanan khas Yogyakarta
Merupakan hidangan berkuah mirip

dengan lodeh, karena menggunakan

santan, serta memiliki rasa yang
gurih.
Terdiri dari sayuran seperti bayam,
labu siam, jagung, kacang panjang,

daun singkong dan lain sebagainya