Page 27 - E-modul berbasis Flipbook Materi Bumbu Dasar
P. 27
20
e. Gudeg
Gambar 16. Gudeg
Sumber:https://images.app.
goo.gl/n2t9YmoSL1oWXf37
6
Apa saja bahan
utama yang
digunakan dalam
pembuatan GUDEG?
Makanan khas Yogyakarta.
Terbuat dari nangka muda yang dimasak
menggunakan bumbu.
Memiliki citarasa yang manis, gurih, dan
pedas dari pelengkap berupa sambal
krecek.
Dalam pengolahannya dibutuhkan waktu
perebuskan yang lama kurang lebih 4-6
jam., hal tersebut bertujuan agar seluruh
bumbu yang digunakan meresap pada isian
gudeg yang dimasak.
