Page 67 - Libro Aniversario

Turrón de Frutas

Ingredientes

180gr Almendra molida
165gr Azucar Glas
75ml Nata liquida
1 cucharada y media de le-
che en polvo

Fruta escarchada al gusto

Preparación:

Ponemos en un cazo la nata a calentar, le añadimos la leche en polvo y
a continuación el azúcar glas poco a poco removemos para integrarlo
todo muy bien y no nos queden grumos cuando lo tengamos lo pasa-

mos a un bol y le añadimos la almendra molida.
Lo mezclamos bien y trabajamos sobre la encimera un rato, envolve-

mos en papel film y dejamos reposar unos 15-20 minutos.
Forramos con papel de horno un molde para turrones y vertemos la
mezcla en el presionando para que nos ocupe todo el molde. Cuando lo

tengamos vamos colocando las frutas en el orden que queráis.
Le ponemos un peso sobre el para que se vaya prensando y lo deja-
mos el mismo tiempo que el turrón de yema
Si no teneis moldes para turrones podeis usar un brick de leche cortado

por la mitad