Page 19 - E-Modul Agribisnis Peternakan

Agribisnis Peternakan

jadi dua namun dua perihal tersebut silih berkaitan, ialah: Perencanaan produksi

dan pengendalian produksi.
Perencanaan produksi ini dicoba dengan tujuan penentuan dini dari keputusan

keputusan serta perlakuan ataupun kegiatan yang wajib dicoba di masa yang akan

datang, kegiatan apa yang wajib dilakukan, berapa banyak guna melaksanakannya,
dan kapan harus melaksanakan hal-hal tersebut. Karena namanya perencanaan yang

telah tentu berkaitan dengan masa yang hendak tiba oleh karena itu perencanaan ini
disusun atas bawah perkiraan yang dibuat dari hasil pengolahan informasi yang

diperoleh dari masa kemudian dengan memakai beberapa asumsi. Sehingga hasil

dari perencanaan ini sering kali tidak bisa membagikan hasil yang sesuai dengan
dalam rencana tersebut, hingga setiap perencanaan yang telah dibuat perlu

dievaluasi secara berkala dengan jalur melaksanakan pengendalian.
Pekerjaan pengendalian produksi tergantung dari penyimpangan yang

terdapat dalam kegiatan produksi terhadap rencana produksi yang sudah terbentuk
lebih dahulu. Apabila penyimpangan yang terjalin cukup besar sehingga perlu

adanya tindakan- tindakan penyelesaian untuk memperbaiki penyimpangan yang

berlangsung. Hasil dari revisi ataupun penyesuain yang dilakukan akan menjadi
dasar atas penyusunan rencana produksi berikutnya.

B. Membuat Perencanaan Persiapan Produksi
P
embuatan perencanaan produksi memerlukan persiapan agar kegiatan

yang dilaksanakan sesuai dengan tujuan usaha. Adapun tahapan
perencanaan persiapan produksi sebagai berikut:

1. Perencanaan produk peternakan, yang dapat menghasilkan produk-produk

seperti yang berikut ini : 1) Ternak itik itu sendiri (ternak untuk bibit, ternak
untuk ternak hias, untuk itik misalnya ternak muda, ternak siap potong / jual).

2) Daging diperoleh dari ternak besar serta kecil, unggas dan ternak tua, produk

yang dipakai untuk pengawetan daging seperti, dendeng, abon. 3) Telur,
diperoleh dari ayam ras petelur, ayam buras, itik. 4) Susu (produk dari sapi

perah), termasuk produk olahannya seperti mentega, keju, produksi susu dari
kerbau perah, kambing perah. 5) Beberapa hasil ikutan/sampingan dari

peternakan seperti kulit, tulang, paruh, tanduk, bulu dan hasil pengolahannya

E-Modul 15