Page 18 - E-Modul Agribisnis Peternakan

Agribisnis Peternakan

Modul-3/4

ASPEK PERENCANAAN PRODUKSI DAN PENGENDALIAN
USAHA PETERNAKAN

Pendahuluan
U
saha Agribisnis memerlukan manajemen yang baik untuk

penyelenggaraannya harus diperhatikan yaitu pemasaran dimana akan

menentukan wajah atau citra usaha Agribisnis/ perusahaan dalam menentukan
kelangsungan usaha bisnis perusahaannya tersebut untuk masa selanjutnya.

Perencanaan usaha peternakan yaitu mencakup kegiatan yang berhubungan dengan
masa yang akan datang. Perencanaan terdapat di setiap subsistem Agribisnis.

Produksi adalah seperangkat prosedur dan kegiatan yang terjadi dalam penciptaan

produk atau jasa. Dengan pengertian ini manajemen produksi mencakup dalam
pengambilan keputusan sebagai langkah untuk persiapan produksi dan untuk proses

produksi yang sedang dilakukan.
Perencanaan produksi usaha peternakan dibuat secara terstruktur agar dapat

dilaksanakan secara efektif dan mencapai keberhasilan dalam penerapannya serta
dapat diukur. Pembuatan perencanaan harus memuat tujuan, sasaran, dan indikator

kinerja yang diterapkan dengan mempertimbangkan identifikasi sumber bahaya,

penilaian dan pengendalian risiko sesuai dengan persyaratan
perundang-undangan yang berlaku.

Pembelajaran ini diharapkan mahasiswa mampu memahami dan menjelaskan
membuat perencanaan persiapan produksi dan mahasiswa mampu memahami

pengendalian produksi peternakan.

A. Pengertian perencanaan dan pengendalian produksi
P
erencanaan dan juga pengendalian produksi bisa didefinisikan ialah suatu

proses untuk merancang serta mengatur aliran proses mulai dari bahan
baku masuk, bahan baku diproduksi dan produk jadi yang keluar dari proses

produksi sehingga permintaan pelanggan maupun permintaan pasar bisa terpenuhi

secara tepat jumlah, pas waktu pengiriman, dan dapat mencapai bayaran produksi
yang minimum. Dari penjabaran diatas bisa kita simpulkan tujuan terdapatnya

perencanaan serta pengendalian produksi yang secara garis besar yang kita bedakan

E-Modul 14