Page 13 - E-Modul Agribisnis Peternakan

Agribisnis Peternakan

sistem manajemen agribisnis. Sistem manajemen agribisnis merupakan sistem

kegiatan agribisnis (pengadaan input, process produksi, dan pemasaran, serta
penunjang) yang kegiatannya dikerjakan berdasarkan fungsi-fungsi manajemen.

B. Sistem Manajemen Agribisnis Peternakan
S
istem manajemen agribisnis merupakan kegiatan dari sistem agribisnis
(pengadaan saprodi, proses produksi pertanian, pengolahan hasil

pertanian/agroindustri, pemasaran, dan penunjang serta teknologi) yang kegiatan
dan penerapannya dikerjakan berdasarkan fungsi-fungsi manajemen setiap

subsistem agribisnis (Masyhuri, 2005).

Input Proses Output

Gambar 2. Sistem Agribisnis Peternakan

Sistem agribisnis peternakan dimulai dari Input atau hulu
(Upstream Agribusiness) merupakan sistem kegiatan industri dan perdagangan

yang menghasilkan saprodi (sarana produksi) pertanian primer, industri

pembenihan dan pembibitan. Dilanjutkan dengan proses produksi
(On-Farm Agribusiness) merupakan kegiatan yang terdiri dari usahatani dan atau

budidaya peternakan. Usahatani atau budidaya merupakan sistem kegiatan yang
menggunakan saprodi (sarana produksi) yang dihasilkan dari agribisnis hulu untuk

menghasilkan produk primer (ayam, itik, sapi, kambing, dsb) dengan cara
penerapan manajemen; beternak merupakan kegiatan pemeliharaan ternak yang

dapat dikomersilkan dengan menggunakan sapronak (sarana produksi ternak) untuk

menghasilkan produk primer (Masyhuri, 2005:47).
Sistem agribisnis peternakan dapat dipandang sebagai satu kesatuan

manajemen dalam sebuah unit usaha peternakan. Misalnya, peternak sapi perah
melakukan kegiatan agribisnis sebagai mata rantai manajemen usaha yang menyatu

dalam satu unit usaha peternakan sapi perah. (1) kegiatan pada subsistem pra
produksi meliputi penyediaan bibit sapi perah; (2) kegiatan usaha produksi

E-Modul 9