Page 17 - Mengenal Tradisi Bau Nyale
P. 17
sedangkan telur ayam ras dan susu sapi masing-masing hanya sebesar 12.2% dan
3.50%. selain itu nyale juga memiliki kadar fosfor dan kalsium yang cukup tinggi.
Oleh karena tingginya protein dari nyale, masyarakat Suku Sasak
mempercayai bahwa nyale bisa dijadikan obat antibiotik.
