Page 38 - VETNESIA EDISI 34
P. 38
RISET DAN KASUS
anatara lain cemaran mikroba, Lingkup Dinas Peternakan Provinsi dan supermarket di Bandung
residu antibiotika, serta unit usaha pangan asal adalah 1516%, dan dari total 29
psikokimia(boraks dan formalin) hewan. Kerjasama dengan pihak isolat L.monocytogenes yang
serta uji kualitas susu. Pengujian stake holder dapat berupa pola dianalisa, 8 diantara merupakan
dilakukan di Laboratorium Keswan pelayanan aktif, semiaktif atau spesies yang resisten terhadap
dan Kesmavet di Jalan Tangkuban pelayanan pasif. salah satu jenis antibiotik (penisilin
Parahu No.22 Cikole, Lembang Balai Kesehatan Hewan dan ampicillin, erythtromycin dan
Jawa Barat. Kesehatan Masyarakat Veteriner kombinasi ampicillin dan penisilin).
Berdasarkan tupoksi juga merupakan laboratorium pengujian Namun, jumlahnya belum
bertanggung jawab dalam yang terakreditasi oleh Komite mencapai ambang batas yang
surveilans penyakit hewan dan Akreditasi Nasional nomor menyebabkan penyakit.
produk hewan serta pengawasan akreditasi LP331IDN, dengan 11 Berdasarkan riset Sugiri (2014)
terhadap lalu lintas hewan dan ruang lingkup pengujian yaitu : jumlah L. monocytogenes pada
produk hewan di perbatasan sampel kurang dari 100 cfu/g
Provinsi Jawa Barat. BKHKMV 1. Uji Cemaran mikroba pada (colony forming unit per gram),
sendiri memiliki 3 subunit kerja sampel daging, telur, susu dan sedangkan jumlah bakteri
yang terletak di 3 daerah yaitu produk olahannya : Kualitatif dan penyebab penyakit pada orang
Checkpoint Kab.Banjar, Checkpoint enumerasi (penghitungan jumlah dewasa 100 juta cfu/g.
Gunung Sindur Bogor, serta bakteri) Staphylococcus aureus, Kesmavet berperan untuk
Checkpoint dan Laboratorium Escherichia coli, Coliform, melakukan tindakan penjaminan
Keswan Kesmavet Losari, Kab. Salmonella spp, dan Listeria keamanan pangan sehingga
Cirebon. Kolaborasi dan sinergi monocytogenes. pangan atau produk yang berasal
antara ranah kerja pengawasan 2. Pengujian Formaldehyde pada dari hewan bebas dari risiko
lalu lintas ternak dan produk hewan sampel daging, dan produk menularkan zoonosis ke manusia
serta pengujian di laboratorium olahan daging (sosis, bakso, melalui produk asal hewan
merupakan wujud pelayanan pada nugget) tersebut. Selain itu baik zoonosis
masyarakat agar terjaminnya mutu 3. Uji titer antibodi terhadap yang langsung maupun tidak
produk asal hewan serta Brucellosis langsung Kesmavet juga berupaya
kesehatan hewan demi 4. Uji spesies daging babi dengan meningkatkan higiene dan sanitasi
kesejahteraan masyarakat metode ELISA personal masyarakat.
khususnya dalam wilayah 5. Uji Virus Avian Influenza (Flu Pemeriksaan (uji) dilakukan
pelayanan Provinsi Jawa Barat. Burung/AI) dengan metode RT dalam rangka untuk memutus
BKHKMV dalam rangka PCR dan HI test rantai penularan zoonosis melalui
pelayanannya bekerjasama pangan yang berasal dari ternak.
dengan beberapa stake holder Penelitian yang dilakukan di Pemeriksaan ini memastikan
antara lain peternakan rakyat, Balai Kesehatan Hewan dan hewan yang akan dipotong dan
koperasi persusuan, Breeding Kesmavet Cikole menunjukan nilai dikonsumsi adalah hewan yang
Farm, Perusahaan Obat Hewan, prevalensi L.monocytogenes pada sehat dan tidak terinfeksi zoonosis.
RPH/RPU, Feedloter, produk daging ayam segar yang
perseorangan, Balai Pembibitan didapatkan dari pasar tradisional
IKLAN MINI
MANFAAT MAXI
Ibarat ayam kate yang
kecil namun memikat
hati, itulah manfaat
beriklan di Majalah
VETNESIA. Kini
tersedia iklan ukuran
mini untuk sarana
promosi Anda.
harga mulai
Rp. 300.000
( 5,5 cm x 8 cm ) ADVERTISING
HOTLINE :
0818.898.310
Drh. Shinta Rizanti Binol
email : iklan@pdhi.or.id
www.cacklehatchery.com
Oktober 2021 38
