Page 6 - VETNESIA EDISI 34
P. 6

FOKUS UTAMA



          lafaz tasmiyya “dengan menyebut       Khusus untuk pisau sembelih,    08.00 – 17.25 WIB. Asessor
          nama Allah”.                       bahan pisau tidak boleh yang       berjumlah 3 (tiga) orang yaitu drh.
             Juru sembelih halal harus       mengandung unsur kuku, gigi dan    Wahyu Suhadji,
          memiliki kompetensi teknis, yakni   tulang. Pisau harus sangat tajam,    drh. M. Aris Wahyudi, M.Agr.,
          mampu membedakan hewan halal,      yang berarti mampu menyayat        dan Ade Saputra Mustapa.
          mampu mengenali tanda              dengan mudah dan sekaligus         Pengujian meliputi uji tertulis,
          kehidupan pada hewan yang akan     semua saluran wajib tanpa tenaga   simulasi di lapangan dengan
          disembelih, mampu melakukan        berlebihan, sayatan yang           mempraktekkan secara langsung
          tindakan penyembelihan sesuai      dihasilkan menjadi halus sehingga   baik ternak unggas maupun
          syariat Islam, dan mampu           tidak terlalu menyakiti hewan serta   ruminansia dan dimantapkan
          mengenali tanda­tanda kematian.    tidak menginduksi faktor           dengan wawancara ke masing­
          Proses penyembelihan harus         pembekuan darah.                   masing peserta asessi.
          memenuhi dua aspek sekaligus,         Ukuran pisau pun harus cukup       Saat pelaksanaan Uji
          yakni aspek kehalalan dan aspek    panjang dan kokoh, untuk           Kompetensi Juleha ini menjadi
          kesejahteraan ternak, sehingga     menjamin menjamin semua unsur      moment istimewa bagi penulis
          dihasilkan daging yang halal dan   wajib terpotong sempurna. Dan      yang menjadi Asessor sebab tanpa
          thoyib.                            yang harus diperhatikan juga,      diduga ternyata salah satu peserta
             Kedua aspek tersebut sejalan    dilarang mengasah pisau di dekat   asessinya adalah Dr. H. Ahmad
          dengan persyaratan prinsip dasar   ternak yang akan disembelih.       Izzudin, M.Ag. yang merupakan
          penyembelihan yakni penanganan     Materi­materi tersebut telah       Wakil Direktur LPPOM MUI Jawa
          ternak yang baik, penggunaan       disampaikan pada saat pembinaan    Tengah. Pengurus LPPOM MUI
          pisau yang tajam, teknik           dan pelatihannya.                  sekelas beliau saja dengan senang
          penyembelihan yang tepat,             Proses Assessment atau Uji      hati mengikuti kompetensi Juleha
          pengeluaran darah yang tuntas,     Kompetensi dilaksanakan pada       untuk salah satu ikhtiar
          serta kematian yang sempurna.      tanggal 26 September 2021 pukul    melaksanakan amanah UUJPH,
                                                                                naah Anda kapan?








                sarana tepat
                BRANDING                                          ADVERTISING
             PERUSAHAAN

                   PRODUK
                  LAYANAN
                       Anda




















                     HOTLINE :
                    0818.898.310
               Drh. Shinta Rizanti Binol
                email : iklan@pdhi.or.id






                                       Oktober 2021         6
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11