Page 47 - emodul ipa kls 8

buatan untuk makanan harus melalui pengujian yang ketat untuk

kesehatan konsumen. Berikut merupakan contoh dari pewarna buatan:
- Biru : Brilliant Blue FCF

- Kuning : Tatrazine
- Oranye : Sunset Yellow FCF

- Hijau : Fast Green FCF
- Merah : Allura Red AC

Penggunaan bahan pewarna buatan harus melalui pengujian

yang ketat unuk kesehatan. Pewarna yeng telah melalui pengujian
keamanan dan diizinkan dinamakan permitted colour atau certified

colour.

Penggunaan pewarna buatan secara aman sudah begitu luas
digunakan masyarakat sebagai bahan pewarna dalam produk makanan.

Namun, di masyarakat masih sering ditemukan penggunaan bahan
pewarna buatan yang tidak sesuai dengan peruntukannya. Pewarna

tekstil yang sering disalahgunakan sebagai pewarna makanan, yaitu
metanil yellow (warna kuning). Bahan – bahan itu dapat memicu

terjadinya kanker.

Jenis pewarna buatan yang dilarang digunakan dalam makanan
atau minuman.

No Warna Nama Bahan Kimia

1. Biru Indanthrene Blue RS
2. Kuning Fast Yellow AB, Oil Yellow OB, Metanil Yellow

3. Orange Orange RN, Orange GGN, Chrysodine
4. Hijau Guinea Green B

5. Cokelat Chocolate Brown FB

6. Merah Fast Red E, Ponceau SX, Rhodamine B
7. Hitam Black 7984

b. Bahan Pemanis
Pemanis merupakan bahan yang ditambahkan pada makanan atau

minuman sehingga dapat menyebabkan rasa manis pada makanan atau

41