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REVISTA VIDA Y SALUD Nro 3 OKKK_Maquetación 1 2/6/2023 23:21 Página 14

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y Vida
Cómo cuidar

los riñones con una

buena alimentación

Dr. Victor Gómez bada
Los riñones necesitan estar en Salvado de trigo
buenas condiciones para cumplir sus Trigo blanco
funciones de manera óptima. Hay LEGUMBRES: Aportan proteína
varias causas para que se deterio- vegetal, hierro, vitaminas y también
ren, pero también hay hábitos que son fuente de fibra:
ayudan a mantenerlos sanos. La ali- Frijoles
mentación es fundamental tanto si Guisantes
están en buenas condiciones o pre- Lentejas
sentan alguna afección. Arvejas
Los riñones son los grandes filtros HORTALIZAS: Suministran vita-
del cuerpo que limpian la sangre, eli- minas en particular del grupo B y mi-
minan el exceso de agua, minerales nerales. Además de flavonoides,
y sales, que de otra manera se acu- antioxidantes entre otros nutrientes.
mularían causando diferentes pro- BrócoliBerenjena
blemas. ZanahoriasColiflor
Estos órganos trabajan con PepinoBerenjena
mucha eficiencia, limpiando un alto BerroCebolla
volumen de sangre por minuto. Tam- RemolachaFrutas: Además del
bién extraen ácidos y distintos tipos contenido de fibra, también poseen presentes en alimentos procesados, aparición de cáncer en la vejiga está
residuos de varios procesos corpora- vitaminas, minerales, antioxidantes. enlatados, envasados, etc. asociada al consumo de este hábito.
les. Algunas tienen alta concentración de Una recomendación es optar por También puede acarrear células can-
Además, producen hormonas que agua que estimulan la eliminación lí- alimentos frescos y naturales. De cerígenas en la uretra, los uréteres.
inciden en el funcionamiento de ner- quida. manera que el aporte de elementos La mejor decisión es evitarlo.
vios, la producción de glóbulos rojos MoraManzana como el potasio, necesario para la Dietas en caso de enfermedades
y la integridad de los huesos. Pera salud del corazón, sean procesables en los riñones
Viendo la importancia de tener Mandarina por el organismo. Hay varios tipos de enfermedades
unos riñones sanos, ahora hablemos Patilla Adiós a las frituras, grasas y azú- que afectan la funcionalidad y la es-
de cómo contribuye la alimentación Previniendo la diabetes y la ten- cares. tructura de los riñones. Por lo tanto,
idónea a mantenerlos así. sión arterial En los procesos de cocción re- no hay un plan alimenticio único para
Alimentos que ayudan al bienes- Este tipo de dieta ayudará a pre- sulta más saludable hornear, asar, a estos casos, sino que requieren la in-
tar de los riñones venir dos enfermedades que afectan la plancha o al vapor, antes que freír tervención del especialista.
Hay varios alimentos que ayudan de manera grave los riñones: la dia- los alimentos. Se pueden realizar algunas suge-
a los procesos de eliminación de de- betes, y la tensión arterial. De allí su Añadir salsas y grasas a los ali- rencias en algunos casos. En la in-
sechos, por lo que facilitan el trabajo gran importancia. mentos suma sodio en grandes can- suficiencia renal se debe llevar un
renal. Del mismo modo es necesario el tidades, al igual que distintos tipos de control de la cantidad de agua que se
Entre esos alimentos que aportan consumo de carnes magras, cerdo, azúcar, haciendo la comida menos ingiere, así como del sodio, potasio,
beneficios hay que mencionar: aves, pescado. Hay que tener en saludable. fosforo, proteínas, vitaminas entre
Cereales integrales: Tienen un cuenta que un exceso de proteínas, Las bebidas con sabores a frutas, otros nutrientes. Todos necesarios
alto contenido de fibra, lo que ayuda sobre todo de las carnes rojas au- las bebidas gaseosas contienen altí- pero que, al no ser procesados ade-
a sentirse lleno y comer en menor menta la posibilidad de la aparición simas cantidades de azúcar, por lo cuadamente, harán que el riñón tra-
cantidad. Así se evita el sobrepeso. de cálculos en los riñones. Por lo que que es preferible no consumirlas. baje más incrementando el daño.
También influye en mantener el apa- las porciones deben ser moderadas, Los productos lácteos con altos Lograr un equilibrio de funciona-
rato digestivo saludable, además de así como la frecuencia de su con- niveles de grasas no son recomen- miento y salud requiere la asistencia
controlar niveles de colesterol y azú- sumo. dables, por lo que se puede optar por médica adecuada, ya que hay consi-
car en la sangre: Alimentos que afectan los riñones las versiones descremadas. derar factores como edad, sexo, an-
Avena La composición de algunos ali- tecedentes entre otros.
Arroz integral mentos, así como los modos de pre- Alcohol y tabaco
Ce - paración y conservación El consumo exagerado de alcohol Recomendaciones generales
incluyen sustancias que afecta negativamente los riñones, la La alimentación es fundamental
afectan el funciona- vejiga, la próstata, además en incide en el cuidado del aparato urinario.
miento renal. en la tensión arterial, entre otra serie Por ello, todas las organizaciones in-
Destacan de problemas. ternacionales de salud enfatizan este
los elevados Se ha confirmado que el taba- aspecto.
niveles de quismo es un factor decisivo en la Algunos hábitos y pautas a seguir
sal, sodio, aparición de enfermedades en el para cuidar los riñones son:
potasio, aparato urinario. Sustituir la sal por otros alimentos
azúcar que La causa más frecuente de la que pueden dar sabor como el ajo,
pueden estar