Page 10 - Sinar tani Edisi 4033
P. 10
10 Edisi 3 - 9 April 2024 | No. 4033 Tahun LIV A GRI W A C ANA
Unggas: Antara
Peternak Kecil
Oleh:
Memed dan Integrator
Gunawan
ndonesia telah berhasil menjadi produsen
daging ayam dan telur yang mampu
memenuhi kebutuhan nasional. Sumber
protein paling murah yang semula melekat
dengan kegiatan rakyat kecil secara berangsur
Imenjadi usaha skala raksasa yang terintegrasi
vertikal dan dikelola secara moderen.
Program kemitraan yang merupakan
amanat dari UU Nomor 20 tahun 2018, Peraturan
Pemerintah Nomor 17 Tahun 2013 dan Peraturan
Menteri Pertanian (Permentan) Nomor 13
belum berhasil mengangkat peternak kecil
berkembang.
Lihat saja, walaupun menurut Badan Pusat
Statistik populasi ayam broiler di Indonesia setiap
tahunnya mengalami peningkatan populasi,
peternakan unggas mandiri jumlahnya semakin
menurun dari sekitar 2 juta tinggal 170 ribu.
Kondisi peternak rakyat saat ini semakin tersudut
oleh adanya bisnis perusahaan integrator yang
menguasai DOC (day old chicken) sampai Program Yess Akselerasi Regenerasi Petani
dengan budidaya. Peternak kecil kalah bersaing
dan efisien dibanding perusahaan integrator Oleh: Dr. Inneke Kusumawaty, STP, MP
yang dilengkapi peralatan moderen.
Demikian juga peternak unggas yang antangan pembangunan pertanian (IFAD) yang di mulai akhir tahun 2019 hingga 2025.
bermitra, selalu dalam bayangan kekuatan kini kian besar. Salah satu yang cukup Tujuannya mengembangkan wirausaha muda
perusahaan inti yang menyediakan semua input. mengkhawatirkan adalah jumlah petani pedesaan dan ketenagakerjaan pertanian dengan
Peternak seolah hanya buruh yang melakukan yang sebagian besar sudah berusia target lokasi di 4 provinsi yaitu Jawa Barat, Jawa Timur,
tua. Data Sensus Pertanian Tahun 2023,
proses produksi dengan keuntungan tipis. Tsebanyak 70% petani Indonesia (usaha tani Sulawesi Selatan dan Kalimantan Selatan.
Bisnis unggas pun tak bebas dari gejolak perorangan, UTP) berusia di atas 43 tahun. Sedangkan Lokasinya di 19 kabupaten yakni, Kab Bogor,
harga. Banyak kasus di mana peternak 27,8% petani (UTP) di Indonesia berusia di bawah 42 Subang, Cianjur, Sukabumi, Tasikmalaya, Pacitan,
Tulungagung, Pasuruan, Malang, Banyuwangi, Bone,
menghadapi harga pakan, DOC dan input lain tahun. Maros, Gowa, Bantaeng, Bulukumba, Banjar, Tanah
meningkat tetapi pada saat penjualan harga Di sisi lain bagi pemuda yang ingin terjun ke Laut, Tanah Bumbu dan Hulu Sungai Selatan.
ayam dan telur jatuh. Keluhan ketika harga ayam dunia pertani juga menghadapi berbagai kendala. Sasaran penerima manfaat adalah generasi milenial
broiler hanya Rp 17-18 ribu/kg, sementara harga Bukan hanya, terbatasnya akses terhadap lahan, tapi dengan rentang usia 17-39 tahun dan rentan miskin,
pakan sudah menyentuh Rp 9.500/kg dan DOC juga pendampingan dan keuangan dan kerentanan serta masyarakat adat, difabel, serta migran ataupun
Rp 5.500/ekor peternak hanya mampu berteriak. terhadap risiko lingkungan, volatilitas harga, keluarga migran. Program YESS juga mendorong
Saat ini produksi lebih didominasi perusahaan kurangnya informasi pasar serta keterlibatan terbatas peran serta perempuan dalam usaha pertanian untuk
besar. Dunia bisnis unggas secara berangsur ada dalam rantai nilai pasok. meningkatkan kesejahteraan keluarga.
Tantangan lain dalam pembangunan pertanian
di tangan integrator. Apalagi ketika pemasaran adalah populasi penduduk yang bergerak tumbuh Program YESS berupaya melakukan transformasi
bisnis besar ini sudah merambah ke pasar basah sangat cepat. Karena itu, untuk memenuhi kebutuhan pedesaan dengan menumbuhkan peluang usaha,
meningkatkan kapasitas generasi milenial agar
yang sebelumnya menjadi lahan pemasaran pangan diperlukan peningkatan produktivitas petani berminat dan mampu berusaha serta bekerja di
peternak kecil. dan integrasi pasar yang substansial. bidang pertanian. Selain itu, mendorong petani
Efisiensi dan kualitas tetap menjadi dua Hal ini hanya dapat dicapai dengan petani milenial saling berkolaborasi dalam agribisnis dan
faktor penentu dalam industri unggas masa berkualitas dan transformasi pertanian tradisional membentuk kelembagaan ekonomi petani agar
depan. Kualitas produk dituntut semakin tinggi, menjadi modern, serta berorientasi pada memiliki nilai tawar, serta meningkatkan akses pada
harus aman, memenuhi kaidah higiene, bebas pertumbuhan sektor pertanian. Generasi milenial sumber permodalan.
dari kandungan bahan yang berbahaya serta harus diberdayakan untuk memainkan peran kunci Dukungan pemerintah daerah sangat penting
dengan kemasan yang memadai. dalam memecahkan tantangan ini. dalam mencapai target Program YESS dan menjamin
Sama pentingnya, kualitas pakan juga harus Transformasi Pedesaan keberlanjutan setelah proyek berakhir tahun 2025.
dijaga dan dikontrol. Kandungan nutrisi pakan Seperti diketahui, salah satu tujuan pembangunan Pelibatan Balai Penyuluhan Pertanian (BPP), Pusat
(P4S),
Swadaya
Pedesaan
Pelatihan
Pertanian
tidak mudah diditeksi secara fisik oleh peternak nasional adalah menjamin transformasi yang adil dan lembaga pendidikan, dan lembaga riset dalam
sehingga perlu dipayungi aturan dan kontrol berkelanjutan di daerah pedesaan dan memastikan memberikan pelatihan dan diseminasi teknologi
ketat. akses terhadap makanan bergizi. Sedangkan agribisnis pertanian yang tepat guna sangat bermanfaat bagi
Peternakan unggas juga mengalami telah menjadi fokus utama dalam mengembangkan masyarakat pedesaan.
perubahan. Perusahaan raksasa sekelas Tyson sektor pertanian. Lembaga pembiayaan/perbankan diharapkan
Foods di Amerika Serikat melakukan penutupan Pada masa mendatang, peran petani milenial dukungan dalam akses layanan produk keuangan
beberapa lokasi produksi, menunjukkan bahwa sangat penting dalam kegiatan agribisnis. Petani dan permodalan seperti Kredit Usaha Rakyat (KUR).
perusahaan daging AS terbesar itu saat ini masih milenial adalah petani modern yang tidak hanya Karena itu, memberikan pelatihan agribisnis mulai
dilihat sebagai penggarap tanah, tapi juga sebagai
berusaha menemukan cara bisnis terbaiknya. pengusaha yang mencari inovasi dan peluang bisnis dari usaha hulu hingga hilir sangat diperlukan petani
Gerakan animal welfare telah memicu di sektor pertanian. milenial, termasuk literasi keuangan agar mampu
sumber
mengakses
permodalan
layanan
dan
beralihnya konsumen ke free range chicken Kementerian Pertanian terus berupaya keuangan/perbankan.
dengan laju yang cukup deras. Sementara meningkatkan kualitas dan kuantitas sumber daya Sementara Tim Percepatan Akses Keuangan
di Indonesia permintaan terhadap ayam manusia (SDM) pertanian yang adaptif teknologi dan Daerah (TPAKD) melalui berbagai CSR diarahkan
kampung semakin meningkat sehingga berdaya saing, serta mendorong generasi milenial mendukung pembiayaan untuk tumbuhnya usaha
peluang ini direspon dengan munculnya untuk lebih aktif terlibat di sektor petanian yang pertanian di daerah. Begitu pula dengan dana desa
DOC ayam kampung produksi besar. Sejauh merupakan salah satu pilar penting perekonomian didorong untuk menyokong usaha pertanian yang
ini daging ayam buatan laboratorium yang nasional. produktif.
Upaya akselerasi regenerasi petani salah satunya
sempat menggemparkan itu baru pada tataran dilakukan melalui Program Youth Entreprenerusihp Dengan karakter milenial yang adaptif teknologi
penjajakan. and Employment Support Services (YESS) dengan dan mampu menerapkan smart farming akan
Memelihara ayam yang melekat dengan Pusat Pendidikan Pertanian di Badan Penyuluhan dan mampu meningkatkan nilai tambah dan daya saing
produk pertanian, bahkan memberikan pendapatan
usaha rakyat kecil telah menjadi usaha Pengembangan SDM Pertanian sebagai penanggung yang layak bagi kehidupan mereka.
bisnis raksasa. Tinggal pilihan, yang penting jawab proyek. *) Penulis adalah Project Manager National
kebutuhan protein terjamin dan rakyat kecil Program YESS merupakan program hibah luar Programme Management Unit (NPMU) YESS/
jangan dirugikan. Itu perlu aturan. negeri kerjasama Kementerian Pertanian dengan Koordinator Penyelenggaraan Pendidikan
International Fund for Agricultural Development Pertanian, Pusdiktan, BPPSDMP)
