Page 56 - E-MODULE MIKROBIOLOGI_PENGAWETAN IKAN MELALUI PENGASINAN
P. 56
Rangkuman Materi
1. Morfologi adalah cabang ilmu biologi yang mempelajari tentang bentuk
dan bagian-bagian organisme, terutama hewan dan tumbuhan.
2. Morfologi koloni bakteri kontaminan pada ikan beloso asin kering
diperoleh dengan mengamati karakteristik koloninya pada medium
lempeng PCA.
3. Ada 4 macam koloni bakteri kontaminan pada medium lempeng PCA
yang sudah ditumbuhi bakteri dari ikan beloso asin kering.
4. Koloni A berwarna putih, berbentuk tidak beraturan, memiliki tepi
koloni berlekuk, elevasi koloni timbul, tidak pekat, mengkilat, dan
memiliki diameter 1,9 mm.
5. Koloni B berwarna putih, berbentuk bundar, memiliki tepi koloni
berombak, elevasi koloni cembung, pekat, suram, dan memiliki diameter
2,5 mm.
6. Koloni C berwarna kuning, berbentuk bundar, memiliki tepi koloni
berombak, elevasi koloni timbul, tidak pekat, mengkilat, dan memiliki
diameter 2,1 mm.
7. Koloni D berwarna kuning, berbentuk bundar, memiliki tepi koloni
berombak, elevasi koloni datar, pekat, suram, dan memiliki diameter 2,1
mm.
45
