Page 7 - E-MODULE MIKROBIOLOGI_PENGAWETAN IKAN MELALUI PENGASINAN
P. 7

DAFTAR GAMBAR




               Gambar                                                                                 Hal
               1. Ikan Beloso (Saurida tumbil) (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ................... 1
               2. Penimbangan Kadar Garam Berdasarkan Kepalan Tangan Berukuran Kecil

                  dan Sedang (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ............................................... 4
               3. Pemotongan Kepala Ikan Beloso (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ............. 5
               4. Pembelahan Tubuh Ikan Beloso (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) .............. 5

               5. Pencucian Ikan Beloso (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ............................. 6
               6. Penimbangan Ikan Beloso Sebanyak 350 gram (Sumber: Dokumen Pribadi,
                  2022) ................................................................................................................. 6
               7. Penggaraman Ikan Beloso dengan Kadar Garam Berdasarkan Kepalan

                  Tangan Berukuran Kecil (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) .......................... 7
               8. Penggaraman Ikan Beloso dengan Kadar Garam Berdasarkan Kepalan
                  Tangan Berukuran Sedang (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ....................... 8

               9. Pengasinan Ikan Beloso dengan Metode Penggaraman Kering
                  (Dry Salting) Selama 1x24 Jam (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ............... 8
               10. Metode Penggaraman Kering (Dry Salting) (Sumber: Naiu et al., 2018) ...... 9

               11. Peristiwa Osmosis dalam Pengasinan Ikan Beloso: (a) Kadar Garam 105
                    gram, (b) Kadar Garam 175 gram (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) .......... 9
               12. Pencucian Ikan Beloso Asin (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ................ 11

               13. Penjemuran Ikan Beloso Asin: (a) Kadar Garam 105 gram,
                    (b) Kadar Garam 175 gram (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) .................. 12
               14. Pengukuran Intensitas Cahaya Matahari di Tempat Penjemuran Ikan
                    Beloso Asin (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) .......................................... 12

               15. Pengukuran Suhu dan Kelembaban Udara di Tempat Penjemuran Ikan
                    Beloso Asin (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) .......................................... 14

               16. Ikan Beloso Asin Kering (Sumber: Dokumen Pribadi, 2022) ...................... 15












                                                           v
   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12