Page 37 - KIMIA SMK KELAS X SEMESTER 2
P. 37

(Sumber : www.google.co.id)
                                      Gambar  0.3 Produk bersifat basa dalam kehidupan sehari-hari

                             Salah satu cara memperoleh senyawa garam adalah dengan cara mereaksikan zat
                        asam dan zat basa. Reaksi ini dikenal dengan reaksi penggaraman atau disebut juga reaksi

                        netralisasi. Dalam kehidupan sehari-hari, garam yang sering digunakan antara lain: garam
                        dapur (NaCl), garam inggris (MgSO4) sebagai obat pencahar, soda kue (NaHCO3) sebagai
                        pengembang roti, monosodium glutamat (MSG) sebagai penyedap rasa.

















                                                  (Sumber: https://id.wikipedia.org)
                                                       Gambar  0.4 Garam

                             Sifat garam bergantung pada asam dan basa pembentuknya. Garam yang berasal dari
                        reaksi antara asam dan basa dapat bersifat asam, basa atau netral. Garam yang bersifat

                        asam, memiliki pH < 7, berasal dari reaksi antara asam kuat dan basa lemah. Contoh:
                        NH4Cl (amonium klorida/salmoniak), dan NH4NO3 (amonium nitrat). Garam yang bersifat

                        basa, memiliki pH > 7, berasal dari reaksi antara asam lemahdan basa kuat. Contoh: KNO2
                        (kalium  nitrit),  NaHCO3  (natrium  bikarbonat/soda  kue),  NaCH3COO  (natrium  asetat),
                        KCN (kalium sianida / potas), dan KF (kalium fosfat). Garam yang bersifat netral, memiliki








                                                                                                     26
   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42