Page 41 - E-Modul Coklat dan Permen Coklat Untuk SMK Kuliner Fase F
P. 41
Untuk lebih jelasnya cara pembuatan coklat praline dapat dilihat pada
video berikut:
Sumber: youtube.com/@BakingWorld
2) Tahap pembentukan chocolate lollipop
a) Siapkan chocolate mould khusus lollipop
b) Letakkan stik lollipop pada cetakan lalu tuangkan coklat yang sudah
di lelehkan ke dalam cetakan. Jika ingin menambahkan toping
seperti sprinkle dapat memasukkan terlebih dahulu ke dalam cetakan
sebelum menuangkan coklat.
c) Tunggu hingga coklat kembali mengeras.
d) Keluarkan coklat dari cetakan dengan hati-hati
Proses pembuatan chocolate lollipop lebih jelasnya dapat dilihat pada
video berikut
Sumber: youtube.com/@homebakeressentialsbyvmark495
MODUL ELEKTRONIK COKLAT DAN PERMEN COKLAT | 26
