Page 247 - MODUL BIOMEDIK III

molekul sederhana yang pada akhirnya dapat diserap oleh sel-sel

epitel di usus.

a. Pencernaan Karbohidrat

Gambar 8.12 Reaksi Kimia Pemecahan Karbohidrat
(Fox, 2006)

Karbohidrat mulai dicerna di mulut oleh enzim ptialin yang dihasilkan

oleh kelenjar saliva, yang memecah polisakarida menjadi disakarida

dan maltosa. Pencernaan berlanjut di usus halus dengan bantuan

enzim dari pankreas, yaitu amilase pankreas, memecah pati menjadi

disakarida. Selanjutnya, enzim di permukaan mukosa usus, seperti:

o Maltase : Mengubah maltosa  dua molekul glukosa

o Sukrase : Mengubah sukrosa  glukosa dan fruktosa

o Laktase : Mengubah laktosa  glukosa dan galaktosa

Glukosa yang telah diproses (melalui pemecahan karbohidrat)

akan masuk ke dalam sel-sel epitel usus halus melalui transportasi

aktif sekunder, yang berarti glukosa tidak langsung bergerak dengan

energi dari ATP, tetapi menggunakan energi yang disediakan oleh

+
perbedaan konsentrasi natrium (Na ). Natrium bergerak ke dalam
sel mengikuti gradien konsentrasi, sementara glukosa ikut terbawa

masuk karena adanya symporter yang mengangkut keduanya
bersamaan.

236