Page 373 - MODUL BIOMEDIK III
P. 373
Dengan demikian, protein dapat membantu dalam
menetralkan kondisi asam atau basa dalam tubuh.
3. Buffer Fosfat
Sistem buffer fosfat memiliki prinsip kerja yang sama
dengan mekanisme buffer asam karbonat. Komponen utama dari
-
sistem buffer ini adalah ion dihidrogen fosfat (H 2PO 4 ) sebagai
-
asam lemah yang dapat menetralkan basa kuat seperti OH dan
ion monohidrogen fosfat (HPO 4 ). Fosfat merupakan senyawa
2-
anion utama dalam cairan intraseluler.
Sementara itu, ion monohidrogen fosfat dapat
+
menetralkan H yang dilepas oleh asam kuat seperti HCl dengan
bertindak sebagai asam lemah. Reaksi yang dapat terjadi adalah
sebagai berikut:
Karena ion fosfat banyak terdapat pada cairan
intraseluler, sistem buffer fosfat berperan dalam pengaturan pH
di sitosol. Sistem ini juga berfungsi dalam cairan ekstraseluler dan
membantu menetralkan asam dalam urin.
362
