Page 11 - E-Modul Asam Basa Kelas XI

Sabun bersifat basa karena salah satu komposisi utama dalam pembuatan
sabun berupa senyawa basa NaOH. Wujud sabun yang dihasilkan dari penggunaan
natrium hidroksida atau soda kaustik (NaOH) berupa sabun padat. Proses yang terjadi
dalam pembuatan sabun disebut sebagai proses saponifikasi yang terjadi karena
reaksi antara trigliserida dengan alkali atau basa (Widyasanti et al., 2016). Adapun
struktur molekul NaOH ditunjukkan pada Gambar 4.

Gambar 4. Struktur molekul NaOH

Selain minuman jus jeruk dan sabun, masih banyak contoh produk asam atau basa
yang ada di sekitar kita. Produk-produk tersebut misalnya soda kue, cuka, obat maag.
pupuk urea, obat tetes mata, dan aki mobil. Perhatikan Tabel 1 dan klasifikasikan di
antara produk-produk berikut manakah yang tergolong asam atau basa disertai alasan
zat yang terkandung di dalamnya!

Tabel 1. Contoh produk asam basa
Tergolong Asam Alasan
No Nama Produk
atau Basa (zat yang terkandung)
1 Soda kue Basa Natrium bikarbonat
(NaHCO3)
2 Cuka
3 Pupuk urea
4 Obat Maag
5 Obat tetes mata
6 Aki mobil
7 Pemutih pakaian

Setelah Anda mengklasifikasikan berbagai produk asam-basa, selanjutnya perhatikan
ciri-ciri zat asam-basa secara umum pada tabel 2.

Tabel 2. Ciri-ciri asam-basa secara umum.
No Dilihat dari segi Asam Basa
1 Diuji dengan kertas lakmus Memerahkan lakmus Membirukan lakmus
biru merah
2 Sifat larutan Berasa asam Berasa pahit
3 Derajat keasaman (pH) Kurang dari 7 Lebih dari 7

6