Page 27 - Εγχειρίδιο «Για την αυτοδιαχείριση της υγείας Ιστοσελίδα www.neaguinea.org_Neat

8.μέθοδοι παρασκευής γιατρικών από βότανα

Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι επεξεργασίας των φυτών ανάλογα με τις ουσίες που
μας ενδιαφέρει να εξάγουμε από αυτά αλλά και το τμήμα του φυτού που
μεταχειριζόμαστε. Υπάρχουν ουσίες που διαλύονται εύκολα σε νερό ενώ άλλες που
διαλύονται σε αλκοόλ ή λάδι. Επίσης υπάρχουν ουσίες ιδιαίτερα πτητικές που
εξατμίζονται σε θερμοκρασίες χαμηλότερες από το σημείο βρασμού του νερού, ενώ
άλλες που εκχειλίζονται από το φυτό μόνο μετά από παρατεταμένο βρασμό. Σε κάθε
περίπτωση η διαδικασία είναι απλή που ακολουθούμε είναι απλή και μπορεί να
πραγματοποιηθεί σε οποιαδήποτε κουζίνα.

έγχυμα: είναι ο απλούστερος τρόπος επεξεργασίας και είναι κατάλληλος για ευπαθή

τμήματα των φυτών που συνήθως περιέχουν αρκετές πτητικές ουσίες (άνθη και
φύλλα ). Για κάθε φλιτζάνι τσαγιού χρησιμοποιούνται 5 γραμμάρια αποξηραμένου
βοτάνου ή 10 γραμμάρια νωπού βοτάνου. Βάζουμε το βότανο σε ένα δοχείο με νερό
που μόλις έχει βράσει (και βρίσκεται σε θερμοκρασία χαμηλότερη από 100◦) και το
σκεπάζουμε έτσι ώστε να αποφύγουμε την εξάτμιση των πτητικών ουσιών. Το
αφήνουμε για δέκα λεπτά πριν το σουρώσουμε. Ένα έγχυμα μπορεί να διατηρηθεί
μέχρι και 24 ώρες σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο.

αφέψημα: Για την εξαγωγή των θεραπευτικών ουσιών από ρίζες φλοιούς και

κλωνάρια συνήθως απαιτείται πιο ισχυρή επεξεργασία. Tα φυτά προστίθενται σε
νερό που βράζει σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζονται για 20 λεπτά περίπου ώσπου το
νερό στο σκεύος να ελαττωθεί κατά το ένα τρίτο. Χρησιμοποιούνται 20 γραμμάρια
αποξηραμένου ή 40 γραμμάρια νωπού βοτάνου για 750 ml νερού, που μετά το βρασμό
μειώνονται στα 500. Σε ορισμένες κλασσικές βοτανοθεραπευτικές συνταγές ο
βρασμός παρατείνεται για περισσότερη ώστε να επιτευχθεί μεγαλύτερη
συγκέντρωση των ενεργών συστατικών στο τελικό παρασκεύασμα. Ένα αφέψημα
μπορεί να διατηρηθεί σε δροσερό μέρος η στο ψυγείο μέχρι και 48 ώρες

έμβρεγμα: σε ορισμένες περιπτώσεις όπου τα ενεργά συστατικά του φυτού είναι

ευαίσθητα στη θερμότητα, η εξαγωγή των θεραπευτικών ουσιών από το φυτό γίνεται
σε κρύο νερό και η διαδικασία διαρκεί αρκετές ώρες. Χρησιμοποιούμε 25 γραμμάρια
βοτάνου για 500ml νερό, το αφήνουμε όλη τη νύχτα και το σουρώνουμε το επόμενο
πρωί. Μπορεί να διατηρηθεί ως και 24 ώρες σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο

βάμμα: Είναι ένα αρκετά ισχυρό παρασκεύασμα με βάση το αλκοόλ . Το βότανο

τοποθετείται σε ένα γυάλινο δοχείο με καπάκι μαζί με το αλκοόλ σε αναλογία 1:5
(ένα μέρος βοτάνου σε 5 μέρη αλκοόλ). Όταν πρόκειται για νωπό βότανο η αναλογία
είναι 1:3 (π.χ. 100 γραμμάρια βοτάνου σε 300 γραμμάρια αλκοόλ) Συνήθως
χρησιμοποιείται βότκα περιεκτικότητας 35-40% ή ρούμι το οποίο έχει επιπλέον το
πλεονέκτημα οτι μπορεί να συγκαλύπτει πικρές ή δυσάρεστες γεύσεις . Μέσα στο
δοχείο το αλκοόλ θα πρέπει να καλύπτει εντελώς τα βότανα. Αφού κλείσουμε το
δοχείο το αναταράσσουμε και το αφήνουμε σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος για 2
εβδομάδες. Κάθε 1 ή 2 μέρες θα πρέπει να αναταράσσουμε καλά το δοχείο. Όταν
πλέον το βάμμα είναι έτοιμο, το σουρώνουμε με λεπτό φίλτρο η ύφασμα και το