Page 32 - La Bella Vita - München - Produktkatalog - mit Preisliste - gültig ab Sept. 2018

Rotweine

http://www.fuligni.it

Roberto Guerrini Fuligni, Weindesigner, Universitätsprofessor und passionierter Musikliebhaber in einer Person, der
zielstrebig seine klaren Ideen verfolgt. Der Besitzer der Kellerei Fuligni, Neffe der Gründerin Maria Flora Fuligni, lehne
Konzessionen an Weinmoden und Trends strikt ab. „Für ihn gibt es nur einen Stil, der, unverwechselbar in seiner
sachlichen Eleganz, das Terroir in seinen Kellergeschöpfen zum Leben erweckt.“
Die Geschichte des Weinguts in Montalcino begann Anfang des 20. Jahrhunderts. Damals ließ sich Giovanni Maria
Fuligni in der toskanischen Anbauregion nieder, um dort nach dem Vorbild seiner venezianischen Familie Weinbau zu
betreiben. Die Kellerei Fuligni liegt im Landgebiet des Dorfes Cottimelli und erstreckt sich über rund hundert Hektar.
Auf später zum Gut hinzu gekommenen Flächen wurden Rebstöcke gepflanzt, die heute im Schnitt rund 15Jahre alt
sind. In den älteren Pflanzungen, die schon seit mehr als drei Jahrzehnten bestehen, waren von der Familie noch alte
Sangiovese-Klone bei geringerer Stockdichte verwendet worden.
Die Rebhügel des Winzerbetriebs Fuligni mit den Namen S. Giovanni, Il Piano, Ginestreto und La Bandita werden ge-
trennt abgeerntet. Anschließend werden die Trauben unter Berücksichtigung der verschiedenen Weinsorten zusam-
mengestellt. Der Weinkeller bei Cottimelli, befindet sich in einer noch im 18. Jahrhundert von den Großherzögen des
Hauses Medici genutzten Residenz. Tatsächlich stammt er jedoch bereits aus dem 16. Jahrhundert. Unter der Erd-
oberfläche lagern Tonneaux im Volumen von fünf und siebeneinhalb Hektolitern, aber auch um ein Mehrfaches
größere slawonische Eichenfässer. In den Kellern des Palazzo Medici, der dem Winzerbetrieb zugleich als Hauptsitz
dient. Hier reift auch der berühmte Brunello.

Brunello Di Montalcino DOCG 2012
Für Liebhaber des Sangiovese kommt der größte Konkurrent des Chianti aus der
Bergstadt Montalcino im Süden von Siena, wo die großartige toskanische Traube für
den herrlich aber ausgeglichenen Fuligni Brunello di Montalcino bestimmt ist.
Duftend, herzhaft, Lakritze, Pflaume, dunkle Kirsche und ein Hauch von Minze. Im
Mund entfaltet er sich mit einer hellen, knackigen Säure, elegant im Geschmack mit
Noten nach reifen Pflaumen und Brombeeren ist er reich an Tanninen, Lakritz, Würze
und Minze garantieren einen herzhaften Abgang.
Mit seiner eleganten Kombination von Frucht und würzigen Aromen ist der Fuligni
Brunello in jedem Fall das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Trauben.

Falls Roberto Guerrini Fuligni mit der Qualität der Trauben nicht zufrieden sein sollte,
wird in dem Jahr auch kein Brunello produziert.

Rebsorten: 100 % Sangiovese
Alkoholgehalt: 14,%
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Karton: 6 Flaschen

Passende Gerichte: Pasta, Wild, Braten und gereifter Käse.