Page 28 - La Bella Vita - München - Produktkatalog - mit Preisliste - gültig ab Sept. 2018

Rotweine

http://www.http://www.tenutacantagallo.it/le-farnete

Die beiden unweit voneinander gelegenen Weingüter „Cantagallo“ (im Chianti Montalbano-Gebiet) und

„Le Farnete“ (im benachbarten Carmignano-Gebiet) gehören den Brüdern Enrico und Dario Pierazzuoli.
Unweit von Florenz gelegen bauen sie seit Generationen hier Wein an.
Das Weingut Farnete erstreckt sich über 11 Hektar und ist nach Süden / Südosten ausgerichtet, was besonders
für die Reifung des Sangiovese und des Cabernet Sauvignon hervorragend ist.
Aus diesen Weingärten, die ein Alter von 10 bis 40 Jahren haben, werden die Weine des Landgutes Le Farnete,
Carmignano DOCG und Carmignano DOCG Reserve hergestellt.
Zur Zeit befinden sie sich in der Umstellung auf biologischen Weinbau. Das Ziel der beiden innovativen wie
dynamischen Weinbauern ist es, mineralische, naturnahe und schlanke Weine zu erzeugen, die aber viel Geschmack
und Ausdauer besitzen sollen, d.h., die Erträge werden radikal runtergefahren und nur das allerbeste Traubenmaterial
wird zu Wein verarbeitet, und so wundert es niemanden, warum die Fratelli Pierazzuoli in den letzten Jahren mit
diversen Auszeichnungen geehrt wurden.
Die Weine sind in Italien längst keine Geheimtipps mehr und bei uns mit großer Wahrscheinlichkeit auch nicht
mehr lange.

Carmignano DOCG
Der Carmignano hat ein leuchtendes Rubinrot. In die Nase strömen herrlich duftende
Fruchtaromen (Brombeere, Cassis), feine Kräuternoten und im Hintergrund eine de-
zente, sehr schön integrierte Aromatik, die aus dem Holzausbau stammt.

Der Wein wirkt auch im Gaumen sehr angenehm, da er über ultrafeine Tannine,
eine gut kaschierte Säure, einen runden und weichen Körper sowie einen guten
Schmelz verfügt. In dieser Preisklasse muss man zudem lange suchen, bis man
einen Wein von dieser Qualität findet. Dieser Wein hat wirklich alles, was ein
Top-Alltagswein braucht: Er ist trinkreif , lagerfähig, günstig und gibt viel her.

Der Wein ist alles andere als langweilig und die Fruchtaromatik dieses Tropfens
ist fantastisch.

Rebsorten: 80 % Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13,5%
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Karton: 12 Flaschen

Passende Gerichte: Pasta, Pizza, Fleisch und Käse.