Page 26 - La Bella Vita - München - Produktkatalog - mit Preisliste - gültig ab Sept. 2018

Rotweine

http://www.tenutacantagallo.it

Die beiden unweit voneinander gelegenen Weingüter „Cantagallo“ (im Chianti Montalbano-Gebiet) und
„Le Farnete“ (im benachbarten Carmignano-Gebiet) gehören den Brüdern Enrico und Dario Pierazzuoli.
Unweit von Florenz gelegen bauen sie seit Generationen hier Wein an.
Das Weingut Farnete erstreckt sich über 11 Hektar und ist nach Süden / Südosten ausgerichtet, was besonders
für die Reifung des Sangiovese und des Cabernet Sauvignon hervorragend ist.
Aus diesen Weingärten, die ein Alter von 10 bis 40 Jahren haben, werden die Weine des Landgutes Le Farnete,
Carmignano DOCG und Carmignano DOCG Reserve hergestellt.
Zur Zeit befinden sie sich in der Umstellung auf biologischen Weinbau. Das Ziel der beiden innovativen wie
dynamischen Weinbauern ist es, mineralische, naturnahe und schlanke Weine zu erzeugen, die aber viel Geschmack
und Ausdauer besitzen sollen, d.h., die Erträge werden radikal runtergefahren und nur das allerbeste Traubenmaterial
wird zu Wein verarbeitet, und so wundert es niemanden, warum die Fratelli Pierazzuoli in den letzten Jahren mit
diversen Auszeichnungen geehrt wurden.
Die Weine sind in Italien längst keine Geheimtipps mehr und bei uns mit großer Wahrscheinlichkeit auch nicht
mehr lange.

Carmignano DOCG

Der Chianti Montalbano DOCG hat ein leuchtendes Rubinrot. In die Nase strömen
herrlich duftende Fruchtaromen (Erd- und Himbeere, saftige Kirsche), daneben feine
kräutrige Noten, ein wenig Tabakblätter; alles sehr trinkanimierend, leicht und
beschwingt. Dieser tänzelnde Charakter zeigt sich auch im Gaumen: Reife, feine
Tannine, eine lebendige wie erfrischende Säure sowie viel Frucht sind die Wesens-
merkmale dieses Chiantis, den die Gebrüder Pierazzuoli „Beverino“ nennen, also
einen easy to drink-Wein, einen erfrischenden Rotwein für jeden Tag.

Dieser feine Tropfen passt (fast) immer!

Rebsorten: 100 % Sangiovese
Alkoholgehalt: 13,%
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Karton: 12 Flaschen

Passende Gerichte: Pasta, Pizza, Fleisch und Käse.