Page 21 - La Bella Vita - München - Produktkatalog - mit Preisliste - gültig ab Sept. 2018

Rotweine

http://www.vignemonache.it/

Seit zwei Generation (1920) pflegt die Familie Nigro, die etwa acht Hektar großen Weinberge in der Gegend
von Manduria, genannt Monache-Paduli“ in der Provinz Taranto.
Fest verankert mit dem Bauernhof der Familie und den Weinbau der Region, die bekannt ist als die Heimat der
großen Weine aus Salento, gründete die Familie „Vigne Monache“ und verbindet somit die Vergangenheit mit
Gegenwart sowie die Tradition und Innovation.
Es ist der Familie ein stetiges Bedürfnis Impulse zu setzen und dank der Hingabe im Laufe der Jahre gibt es einen
stetigen Anstieg der Produktion und Qualität. Bei Vigne Monache ist noch so gut wie alles "Handbetrieb", die Trauben
werden per Hand geschnitten und handverlesen sortiert, entrappt und per Hand gepresst.
Bioanbau wird bei Vigne Monache "GROSS" geschrieben.

SerVite Primitivo Tarantino IGP

Der SerVite hat eine rubinrote Farbe, ein Geruch von intensiven Furchtaromen
insbesondere von reifen Früchten und ist von einer floralen Note geprägt.

Man schmeckt die Eigenschaften des Primitivos ins seiner Fülle und Süße.
Der SerVite ist ausgewogen in seinen Komponenten und hat einen angenehm
aromatischen Abgang.

Alle Trauben von Vigne Monache werden handgepflückt, handverlesen sortiert
und kaltgepresst. Somit verlieren die Trauben keinen Geschmack.
Der SerVite reift sechs Monate im Edelstahlfass und anschließend noch in der
Flasche, d. H. je älter die Flasche, desto besser der Wein.

Rebsorten: 100 % Primitivo
Alkoholgehalt: 13,5%
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Karton: 6 Flaschen

Passende Gerichte: Fleisch, Nudeln, Pizza, Käse, Antipasti oder als Tageswein