Page 22 - La Bella Vita - München - Produktkatalog - mit Preisliste - gültig ab Sept. 2018

Assiade Primitivo Di Manduria DOP

Der Assiade ist in Form und Reinheit kaum zu übertreffen. Im Glas hat er eine
rubinrote Farbe, die an Granatäpfel erinnert.

Der Assiade hat eine starke Persönlichkeit und hat im Geruch reife Fruchtaromen
und Gewürze.
Der Geschmack ist besonders fein und Elegant. Wie alle Weine von Vigne Monache
hat auch der Assiade eine sehr gute Balance zwischen allen Komponenten und die
typische Primitivonote der Trauben.

Alle Trauben von Vigne Monache werden handgepflückt, handverlesen sortiert und
kaltgepresst. Somit verlieren die Trauben kein Geschmack.

Der Reifeprozess des Assiades, 12 Monate im Edelstahltank und dann zur Endrei-
fung in der Flasche

Rebsorten: 100%, Primitivo
Alkoholgehalt: 14%
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Karton: 6 Flaschen
auch als Magnumflasche erhältlich

Passende Gerichte: rotes Fleisch, Gegrilltes, Käse, Nudeln, Pizza oder als Solist

Cottabo Primitivo Salento IGP

Der Cottabo hat eine rubinrote Farbe, ein würziges Aroma mit einem Geschmack
von reifen Beeren.

Der Cottabo wird in den ersten Septemberwochen geerntet. Eine kontrollierte
Gärung von ca. 10 Tagen, wobei die Maische in Kontakt mit den Trestern
(Pressrückstände) ist.

Der Cottabo reift in Edelstahltanks und in der Flasche

Rebsorten: 100% Primitivo
Alkoholgehalt: 13,5%
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Karton: 6 Flaschen

Passende Gerichte: Fleisch, Nudeln, Pizza, Käse, Antipasti oder als Tageswein