Page 17 - AFB_86
P. 17
ProcessiNg & Packaging Technology
10 แนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารล่าสุด
Clean labels อาหารที่ผลิตจากวัตถุดิบและส่วนผสมจากธรรมชาติ
โดยไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ ยังคงได้รับความนิยมเพื่อตอบรับ
ความต้องจากผู้บริโภคที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ
ผู้ผลิตอาหารปัจจุบันต้องให้ความส�าคัญไปที่อาหาร
ที่ผลิตจากวัตถุดิบและส่วนผสมธรรมชาติ และ
อาหารเพื่อสุขภาพ จากผลการวิจัยด้านการตลาดโดย
Innova Market Insights นางสาว ลู แอน วิเลี่ยม
ผู้อ�านวยการด้านนวัตกรรม กล่าวย�้าว่าจากการวิจัย
ผู้บริโภคปัจจุบันยังคงต้องการผลิตภัณฑ์อาหาร
เพื่อสุขภาพไม่ต่างจากในอดีต
16 Asia FOOD BEVERAGE Thailand
