Page 55 - 課程教材(電子書版連結)ALL_Neat - 複製

淺山˙客 客家淺山產業學坊建置計畫

（四）房務管理(三級產業)

在南庄的三級產業裡，以⺠宿經營為最主要。南庄運用天然景觀和名勝古蹟開

發休閒產業，成功帶動了地方經濟復甦，又隨著南庄鄉劃入國家風景區，媒
體行銷、報導，一時之間國人對南庄產生了高度興趣，庭園咖啡、⺠宿、小

木屋如雨後春筍般開設，帶動了休閒旅遊事業的興盛。但目前南庄地區正歷
經重大轉型，從街景、地貌、乃至整體文化氛圍…。本課程將透過現有回鄉

⻘年成為管家，將房務管理歷程、型態、處境讓學員了解。

課程名稱 管家的養成與實務 培訓地點 南庄鄉南富社區活動中心教室

透過現有房務管理⻘年讓學員知道如何成為管家，課程包含：家事
基 課程說明 服務、房務清潔、園藝整修、駐點清潔，了解如何有系統化進行服
本
資 務，成為房務小幫手。
料 107 年7月8日
授課時間
14:00-16:00 (2hr)
師資 張令嫻、黃建翔 總時數 2 小時 堂數 1 堂

課堂講授 實習(實際操作) 參觀訪問 分組討論

講授方式 野外調查與紀錄

課堂講解 & QA
課 一、旅宿產業運作型態
程 課程目標 二、⻘年從業處境解析
大
綱  如何認識管家

課程綱要  管家實務經驗分享
(授課進度)  城鄉業務型態差異

 旅宿產業面面觀

南庄⺠宿經營概況

南庄地區觀光發展時間已久，而⺠宿產業是旅行中最基本的需求。過去大部分
觀光地區遊客住宿的需求，一向是由旅館業者提供，但遇假日或旅遊旺季時，

遊客遽增常會造成觀光地區住宿設施不足、供不應求的窘況；便出現以當地⺠

宅房間短期出租的情形，這是台灣⺠宿的雛形，南庄至今也發展了數百家⺠宿。
但在南庄地區觀光產業發展僵化時，⺠宿產業同時面臨經營上的許多困境。

⺠宿業者皆各自投入很⻑的時間經營且競爭仍是激烈，⻘年若回鄉創業仍需面

對競爭以及缺工問題，包含第一線的服務人員在薪水不高、成⻑空間有限，以
及季節性強（淡旺季與周末與平日差別）的情形下，無法負擔常態性工作人員

-52-