Page 60 - MANUAL MARKETING GASTRONOMICO
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Escuela de Gastronomía Administración y Turismo
Tanto los fabricantes como los detallistas compran a los
proveedores los materiales que necesitan. La integración hacia
atrás es las estrategias para aumentar el control sobres los
proveedores de una empresa o adquirir el dominio. Las
estrategias puede resultar muy conveniente cuando los
proveedores actuales de la empresa no son confiables, son caros
o no satisfacen las necesidades de la empresa.
Es cada vez mayor la cantidad de consumidores que compran
productos basándose en consideraciones ambientales, como por
ejemplo el reciclaje de los empaques. Así pues, algunas
empresas están usando la integración hacia atrás para tener
mayor control sobre los proveedores de empaques.
La integración horizontal
Se refiere a las estrategias de tratar de adquirir el dominio o una
mayor cantidad de acciones de los competidores de una
empresa. Hoy una de las tendencias más notorias de la
administración estratégica es que usa cada vez más la
integración horizontal como estrategia para el crecimiento. Las
fusiones, adquisiciones y absorciones de los competidores
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