Page 62 - MANUAL MARKETING GASTRONOMICO

Escuela de Gastronomía Administración y Turismo

2. Clases de mercado

a) Desde el punto de vista de la amplitud de mercado:

 Mercado total: Es el número total de individuos que deben

usar un determinado producto. Ejemplo: número de

individuos que desean lapiceros.

 Mercado potencial: Es el número total de individuos que

adquiere el producto. Ejemplo: número de individuos que

compran lapiceros.

 Mercado Real: Número total de individuos que adquiere

nuestro producto. Ejemplo: número de personas que

compran nuestro producto “ Lapiceros Leo ”

 Mercado meta u objetivo: "aquel segmento de mercado que

la empresa decide captar, satisfacer y/o servir, dirigiendo

hacia él su programa de marketing; con la finalidad, de

obtener una determinada utilidad o beneficio".

Es el número de individuos del mercado total o potencial

que deseo incorporar a mi mercado real. Ejemplo: personas

que deseo que compren nuestro producto “Lapiceros Leo”.

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