Page 29 - 5. buku ikan tuna oke

tubuh yang memerlukan. Selain itu vitamin B6 juga dibutuhkan

untuk menjaga fungsi sel otak dan sel – sel dalam system saraf.

Vitamin B6 juga membantu tubuh dalam memproduksi hormon

serotonin dan norepineprin yang membantu tubuh mengatasi stres.

Dalam setiap 100 gram ikan tuna, mengandung sebanyak 0.5-0.9

gram vitamin B6

Selain sebagai sumber protein, mineral dan vitamin, ikan tuna juga

baik untuk menjaga kesehatan kita. Warna merah muda sampai

merah tua pada daging ikan ini disebabkan karena kandungan

myoglobinnya yang lebih banyak. Hal ini juga akan memberi

manfaat pada kesehatan manusia. Beberapa manfaat ikan tuna

dalam menjaga kesehata adalah :

4. Menyehatkan jantung

Ikan tuna dapat menyehatkan jantung karena ikan tuna ini

mengandung lemak jenuh yang terbilang rendah. Lemak jenuh

dalam kadar yang tinggi akan menyumbat pembuluh darah dan

akan beresiko terserang penyakit kardiovaskular.

Selain itu ikan ini juga memiliki kandungan asam lemak esensial

omega-3 jenis EPA dan DHA. Asam lemak ini dapat menurunkan

kadar trigliserida dan tekanan darah pada manusia sehingga akan

mengurangi risiko terserang stroke dan gagal jantung. Asam lemak

21