Page 43 - Modul Elektronik
P. 43
PRODUK OLAHAN HASIL
UTAMA TERNAK BESAR
2. TEPUNG TULANG
Tepung tulang banyak digunakan sebagai pakan
ternak/ikan terutama untuk memenuhi kebutuhan
mineral berupa kalsium dan fosfor. Tepung tulang
yang banyak digunakan sebagai bahan baku pakan
ternak/ikan berasal dari tulang-tulang
hasilpemotongan ternak dengan sedikit daging yang
melekat. Tulang kemudian dikeringkan dan digiling. Penggunaan tepung tulang
sebagai bahan baku pakan ternak disarankan hanya berkisar 2,5-10% dalam
formula pakan, dimana bahan baku ini hanya bersifat sebagai pendamping
tepung ikan. Penggunaan tepung tulang secara berlebihan tidak
menguntungkan, karena penggunaan unsur kalsium yang terlalu banyak justru
akan menurunkan selera makan pada ternak/ikan (Said, 2014).
a. Pembuatan Tepung Tulang
Secara umum pembuatan tepung tulang dapat dilihat pada diagram alir produksi
berikut!
MENU UTAMA
42
42
PAGE
PAGE 42
PAGE
