Page 55 - พัฒนาสังและชุมชน

50

ตัวอยางการวิเคราะหงานของรานอาหารตามสั่ง

วัตถุประสงคของราน ปรุงอาหารตามสั่งจําหนายลูกคา

จัดเก็บ
รายการอาหาร จัดซื้อ จัดเตรียม จัดปรุง จัดบริการ
ลูกคา ภาชนะเพื่อ
ที่ลูกคาสั่ง วัตถุดิบ วัตถุดิบ อาหาร ลูกคา
นําไปลาง

จัดเก็บเงิน

ตัวอยางนี้จะพบวา การขายอาหารตามสั่งซึ่งเปนภาระงานของรานอาหารสามารถแยก
ออกเปนงานยอยไดหลายงาน เชน งานจัดซื้อวัตถุดิบ งานจัดปรุงอาหารตามสั่ง งานบริการลูกคา

งานจัดเก็บเงิน งานจัดเก็บภาชนะไปทําความสะอาด ซึ่งงานยอยเหลานี้มีลําดับการทํางานกอนหลัง

และเชื่อมโยงทั้งในแนวนอนและแนวตั้ง
ตัวอยางการวิเคราะหงานของธุรกิจโรงพิมพในระบบออฟเซ็ท

วัตถุประสงค เพื่อจัดพิมพงานตามที่ลูกคาสั่งพิมพ

ออกแบบสั่งพิมพ จัดทําแมพิมพ บริการ
จัด จัดสง
การ ลูกคา

รับคําสั่งพิมพ จัดซื้อกระดาษ พิมพ

งานจากลูกคา