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Was koche ich morgen?

REZEPT-IDEEN

MONTAG

Gelingt leicht
Nudeln mit
Rahm-Spinat-Soße

Zutaten (für 4 Personen)
• 120 g Kirschtomaten
• 250 g Bandnudeln
• Salz
• 3 frische grobe Bratwürste
(à ca. 100 g)
• 50 g geschälte Sesamsaat
• 2 EL Öl
• 300 g TK-Rahm-Spinat
• 150 ml Gemüsebrühe
• 80 g Schlagsahne
• 1 TL Butter
• Pfeffer
Foto: iglo • geriebene Muskatnuss
• 25 g geriebener Parmesankäse
Tomaten inzwischen waschen und
1halbieren. Nudeln in kochendem
Salzwasser nach Packungsanweisung
bissfest garen. Wurstbrät als Bällchen
aus der Haut drücken und in Sesam
wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und
Bällchen darin bei mittlerer Hitze Mediterran
rundherum ca. 6 Minuten braten. DIENSTAG
Spinat unaufgetaut in einen Topf Hefe zerbröckeln und in 150 ml Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen
2geben und zugedeckt bei mittlerer 1lauwarmem Wasser auflösen. und in Streifen schneiden.
Hitze aufkochen. Ca. 2 Minuten Pfannen-Pizza mit Zugedeckt ca. 5 Minuten gehen lassen. Pizzaböden mit Tomatensoße
köcheln, dabei mehrmals umrühren. Pute und Mozzarella Dann mit Mehl, Salz und Olivenöl in eine 4bestreichen, gleichmäßig mit
Brühe und Sahne zum Spinat Schüssel geben. Erst mit den Knethaken Mozzarella, Tomatenhälften und
des Handrührgeräts, dann mit den
3geben und ca. 2 Minuten köcheln. Zutaten (für 4 Personen) Händen zu einem glatten Teig verkneten. Putenstreifen belegen. Nacheinander
Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. • / 2 Würfel frische Hefe (21 g) Teig zugedeckt an einem warmen Ort im vorgeheizten Backofen (E-Herd:
1
Tomaten darin rundherum ca. 2 Minu- • 250 g Mehl ca. 30 Minuten gehen lassen. 250 °C, Umluft: 230 °C, Gas: Stufe 5)
ten braten. Spinatsoße mit Salz, Pfef- • Salz 12–15 Minuten backen. Herausnehmen,
fer und Muskat würzen. Nudeln mit • 1 EL Olivenöl Teig halbieren, zu Kugeln formen und mit Salz und Pfeffer würzen. Pfannen-
Spinatsoße, Brätbällchen und Tomaten • 125 g Mozzarella 2 auf bemehlter Fläche rund ausrollen Pizza in Stücke schneiden, mit Basili-
anrichten. Mit Käse bestreuen. • 125 g Kirschtomaten (ca. 24 cm ø). Fladen in 2 gefettete, runde kum-Pesto beträufeln und servieren.
Preis pro Portion ca. 1,40 Euro Foto: www.deutsches-geflügel.de • 150 g Putenbrustfilet Pizzableche legen, dabei einen Rand Preis pro Portion ca. 1,50 Euro
formen. Ca. 10 Minuten gehen lassen.
Zubereitung: ca. 25 Min. • 125 g Tomatensoße (Glas) Mozzarella inzwischen abtropfen Zubereitung: ca. 45 Min. o. Wartezeit.
Pro Portion: ca. 700 kcal, • Pfeffer 3lassen und in Scheiben schneiden Pro Portion: ca. 570 kcal,
43 g F, 53 g KH, 25 g E. • 2 EL Basilikum-Pesto (Glas) Kirschtomaten waschen und halbieren. 30 g F, 50 g KH, 26 g E.

KÜCHENPRAXIS 1 GEFLÜGEL 2 SPIEGELEI 3 SCHINKEN + KÄSE
Lecker gefüllt: Für die schlanke Linie: geröstetes Auf die herzhafte Art: Körner- Ein Klassiker ist der Croque –
brötchen mit Salatblatt, knusprig
Toastbrot mit gebratenem
Baguette mit Salat, Tomate,
Brot, Brötchen Hähnchenfilet, Tomate, Salat, gebratenem Frühstücksspeck und gekochtem oder rohem Schinken
und Sandwiches Gurke und Joghurtdressing leckerem Spiegelei sowie Käse gefüllt und gebacken
Ob zum Frühstück, als Snack
oder zum Abendessen – der
beliebte Imbiss lässt sich
vielfältig belegen. Hier 5 Ideen:

64 BILD der FRAU 12/2017