Page 85 - Catalogo prodotti 2018
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CASCIOTTA D’URBINO D.O.P
ORIGINE : MARCHE
La vera Casciotta d’urbino D.O.P è prodotta esclusivamente nel territorio di
Pesaro – Urbino secondo tecniche antiche ora rigorosamente certificate.
Formaggio tra i più tipici e antichi d’Italia ,la sua produzione è sottoposta al
disciplinare di Denominazione di Origine Protetta che ne garantisce l’autentica
tipicità. Nasce da una miscela di latte Ovino ( 70-80% ) e di latte Vaccino ( 20-30% ) formaggio dalla pasta
molle e friabile e dal sapore dolce e gradevole. Peso 1 kg. circa.
Abbinamento consigliato vini bianchi leggeri, un buon rosato.
