Page 85 - BUKU PINTAR TEKNIK BUDIDAYA IKAN DAN UDANG_Press

jAGA KUALITAS UDANG SAAT PANEN

Di tengah cuaca ekstrem yang melanda tanah air, salah satu sektor yang
ikut was-was adalah budidaya udang vaname. apalagi di saat yang sama,
mutu lingkungan dan air di kolam budidaya juga terus menurun.

Banyak faktor yang mempengaruhi harga jual udang, salah satunya
adalah kualitas dari udang itu sendiri. untuk itu, demi mendapatkan
harga jual yang maksimal petambak harus senantiasa menjaga kualitas
dari udang yang dibudidayakan.
Cara pemanenan yang baik menjadi kunci dalam mempertahankan
kualitas udang. maka sebelum memutuskan panen petambak
harus mempertimbangkan dua hal, yaitu pertimbangan teknis dan
pertimbangan bisnis.
Pertimbangan Teknis, petambak harus menjaga parameter air tambak
dengan baik dan di usahakan udang dalam keadaan normal atau sehat.
misal pemberian probiotik & mineral sebelum persiapan panen, untuk
menjaga kualitas air tambak agar udang tidak terjadi stress .

Kemudian pertimbangan untuk melakukan panen dengan cara melihat
fisik udang, seperti bobot yang sudah mencapai bobot optimal untuk
panen (size 30-100) serta kondisi udang yang sehat. Namun, pada kondisi
tertentu seperti udang terinfeksi penyakit tertentu secara massal, maka
keadaan ini diharuskan untuk panen total demi menghindari kematian.
sedangkan untuk pertimbangan bisnis, peralatan alat panen harus
disiapkan terlebih dulu dengan baik, agar kualitas udang tetap terjaga
dan udang tetap dalam kondisi fresh. pertimbangan yang dibuat dengan
melihat permintaan pasar dan harga jualnya. size udang yang memiliki
harga jual terbaik ialah yang dimulai dari size 100, namun seringkali
petambak meningkatkan size tersebut, karena semakin besar udang
tentu harga jualnya juga akan semakin tinggi.

BUKU PINTAR TEKNIK BUDIDAYA IKAN DAN UDANG 71