Page 36 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي

‫د‪ .‬كـــــرم غازي‬ ‫إدارة الفنادق ‪Hotel Management‬‬

‫‪ ‬عربة المطعم التقليدي‬
‫‪ ‬عربة مطعم الأكلات السريعة ‪coffee shops‬‬

‫‪ ‬عربة اخدم نفسك بنفسك ‪Self Services‬‬
‫‪ ‬عربة صالون الشاي ‪Tea Room‬‬

‫‪ .2‬محلات استغلال متحركة )‪(Mobile exploitations‬‬
‫أيضآ تطلق هذه التسمية على السيارات السياحية التي تحتوي على غرف نوم مع خدماتها والني تنتشر بكثرة‬

‫في أمريكا وكندا وأوروبا الغربية ويطلق عليها ‪.Caravan Accommodation Units‬‬

‫شكل ‪ : 5-2‬يوضح اشكال الكرافانات كحد وسائل الاقامة‬

‫ج ‪ -‬الفنادق الطائرة ‪Air Hotels‬‬
‫بما أنه أصبح بالإمكان الأكل والشرب والتسلية وحتى النوم لمسافة الرحلة‪ .‬يمكننا اعتبار الطائرة الحديثة كفندق‬
‫طائر‪ .‬كل شركات الطيران العالمية بها قسم خاص بالخدمات الفندقية ‪ ..‬يعنى بتموين الطائرات لرحلاتها ذهابا‬
‫وإيابا ويتعاقد مع متعهدين للتموين بكل البلدان التي تحط بها‪ .‬زيادة على حسن نوعية الأكل لكل المسافرين‬
‫تقدم على متن الطائرات وجبات خاصة للدرجة الأولى حسب الديانات أو حمية يتبعها المسافر أو وجبات‬
‫خاصة للأطفال الرضع‪ .‬كذلك ومن الخدمات الفندقية الأخرى تقديم بطانيات للنوم‪ .‬وخدمات تجارية مثل بيع‬

‫العطور والسجائر‪ .‬هذا يفسر تسمية تلك الخدمات بشبه فندقية‪.‬‬
‫نقتصد بها غرف النوم أو الشقق الموجودة على متن الطائرات‪ .‬هذا النوع من الفنادق قليل جدا في العالم‪ .‬أول‬
‫شركة خطوط انتهجت وطورت هذه الفكرة هي ريجنت إير (‪ )Regent Air‬الأمريكية الني تقلع طائراتها من‬
‫مدينة نيويورك إلى مدينة سان فرنسيسكو وتستغرق الرحلة حوالى من خمسة إلى ستة ساعات‪ .‬تحتوي الطائرة‬
‫على قاعة اجتماعات ومطاعم وخدمات الهاتف والبرق والفاكس والسكرتارية والترجمة الفورية والحاسبات‬
‫الإلكترونية‪...‬الخ‪ ،‬وطبعأ تكون تكلفة الرحلة مرتفعة جدا اقياسأ لتكاليف الرحلات على متن الطائرات الاعتيادية‬

‫الأخرى‪.‬‬
‫ما زال هذا النوع من الفنادق في دور التطور لأن الوقت الذي تستغرقه الطائرات في رحلاتها يتناقص تدريجيأ‪.‬‬
‫أخذت بعض الخطوط الجوية العالية إدخال إمكانية تحويل مقاعد الدرجة الأولى من طائراتها إلى أسرة للنوم‬

‫وخاصة للر‪.‬حلات الطويلة المدى مثل الخطوط الجوية البريطانية والفرنسية‪.‬‬
‫‪ - 10‬الفنادق العلاجية ‪:Therapeutical Hotels‬‬

‫يقع الفندق العلاجي بجوار مصدر طبيعي للاستشفاء يمتاز بهوائه الجاف أو بقربه من ينابيع المياه المعدنية و‬
‫الكبريتية أو توافر رمال لها خاصية الاستشفاء مثل شاطئ سفاجا في مصر أو البحر الميت في الأردن على‬
‫سبيل المثال‪ ،‬وتحتوي الفنادق العلاجية بحكم طبيعة عملها على جميع الأدوات والمعدات والإنشاءات التي‬
‫تتوافر عادة في المستشفيات والعيادات‪ ،‬وأغلب نزلاء تلك الفنادق من المرضى الذين يعانون من أمراض جلدية‬
‫مثل الصدفية أو أمراض تتعلق بالمفاصل والأعصاب وتقدم لهم الخدمة الطبية على الشاطئ أو داخل الغرف‬

‫بواسطة كادر طبي متخصص ويقدم لهم الطعام نحت إشراف طبي كامل‪.‬‬

‫‪36‬‬