Page 32 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي
P. 32
د .كـــــرم غازي إدارة الفنادق Hotel Management
الغرض الرئيسي لإنشاء الموتيلات هو لإيواء المسافرين بالسيارات الخاصة والذين يقطعون مئات
الكيلومترات ،فهم بالتأكيد يحتاجون إلى مكان للراحة والأكل أو لصيانة سياراتهم.
نلاحظ بسبب التطور الحديث لطرق المواصلات السريعة وبالتالي رغبة السياح بالتنقل بواسطة سياراتهم
الخاصة مع عائلاتهم وتوفير للمال أو للاستمتاع بمناظر الطبيعة الخلابة والاستراحة في أي مكان يرغبوه.
كل هذه العوامل دفعت إلى إنشاء الكثير من الموتيلات على الطرق الرئيسية لاستقبال المسافرين وتقديم
الخدمات لهم.
هناك اسس معينة يجب دراستها قبل البدء بتصميم الموتيلات منها:
أ -دراسة الوقع وأهميته الجغرافية.
ب -دراسة نوعية الخدمات التى يقدمها الموتيل.
ج -دراسة الناحية الأمنية والسيطرة على حركة الدخول والخروج.
أ -الموقع والاهمية الجغرافية
لاختيار موقع الموتيل أهمية كبيرة ه تجاحه باسدتقطاب النزلاء ،الموتيل يحتاج إلى فضاء مفتوح وواسع بسبب
الانتشار الأفقي له ،وكذلك فإن الموتيلات في الغالب تقع على امتداد الطرق الرئيسية و أحسن موقع للموتيل
بالنسبة للطرق الرئيسية هي على الجهة اليمنى للشارع وخصوصا إذا كان المرور مكثف ،ويتأثر موقع الموتيل
بالنسبة لنوعية الحركة على الطرق الرئيسية فإذا كان الطريق ذو اتجاهين فمن الأفضل أن يكون موقعه يخدم
المسافرين الذاهبين وليس الراجعين وإذا كانت المدينة واقعة على خط المرور الرئيسي فيجب أن يكون موقع
الموتيل على الجهة اليمنى من الطريق المؤدي إلى المدينة.
بناء الموتيل يجب أن لا يكون قريبا من الطرق ذات المنحنيات أو الانخفاضات والارتفاعات لأجل زيادة الهدوء
حيث أن أوضاع الطريق تلك تؤدي إلى كثرة استعمال الفرامل وآلات التنبيه وغيرها مما يسبب إزعاج
الساكنين.
ب -الخدمات التى يقدمها الموتيل
في الأغلب إن الخدمة التي تقدمها الموتيلات محدودة .كثير من الموتيلات لا تتعدى خدمتها عن توفير غرف
نظيفة وحمامات ومياه حارة وباردة وخدمة التدبير الفندقى وطبعا تدفئة وتبريد وموقف سيارات .بعض الفنادق
أخذت تقدم خدمات أكثر مثل خدمات الطعام والشراب إما على شكل كافيتريا أو مطعم صغير أو في بعض
الموتيلات يوجد غرفة صغيرة عند الاستقبال تحتوي على مكائن لبيع المشروبات الغازية وبعض الحلويات
والمأكولات الخفيفة ولهذا يجب دراسة الخدمات الني سوف يقدمها الموتيل قبل البدء في تصميمه.
ت -الناحية الأمنية وحركة الدخول والخروج
يجب دراسة الناحية الأمنية للموتيل بصورة مفصلة لأمن الموتيل الذي يقع بالقرب من الطرق السريعة وكون
خارج المدن في العراء فليس من المستبعد أن تحدث سرقات لممتلكات الموتيل أو لممتلكات الضيوف ،ولهذا
يجب وضع نظام أمني جيد .لهذا السبب يجب دراسة مدخل موقع الموتيل بحيث يكون من السهل السيطرة عليه
ويؤدى مباشرة إلى قسم الاستقبال والاستعلامات لأجل السيطرة المباشرة على حركة دخول وخروج السيارات
وأخيرا كمطلب عام لأي موقع سياحي يجب أن يحتوي على مساحات خضراء منظمة بشكل مدروس وكذلك
الاهتمام بالمنظر العام للموقع وممرات الحركة داخل الموقع.
يمتاز الموتيل بقلة الخدمات التي يقدمها إلى الضيوف .إذ إن الكثير من الموتيلات لا تقدم أي خدمة ماعدا
الإيواء فقط ،وتكون عادة أسعارها أرخص من الفنادق وذلك لرخص كلفة الأرض المنشأ عليها الموتيل وقلة
الخدمات المقدمة.
أما غرف الضيوف فتكون عادة ذات أثاث بسيط وعملي ومخصص للاستعمال المتواصل ،وتمتاز الموتيلات
بتوافر مواقف مجانية للسديارات وملاصق لغرف الضيوف ويتراوح حجم الموتيل من ١٠غرف إلى ٢٠٠
غرفة.
تكون إدارة الموتيل صغيرة ومحدودة وتكون الصالة الرئيسية للموتيل صغيرة أيضا وتحتوي على بضع
كراسى للجلوس وعلى مكائن ذات خدمة ذاتية لغرض حصول الضيف على بعض الأكلات الخفيفة أو
المشروبات الغازية.......الخ ،وتنعدم خدمة الغرف في الوتيلات .بعض الوتيلات تقدم وجبات أكل خفيفة
وسريعة خاصة في الإفطار وبعضها تحتوي على مطعم بسيط .تنتشر بالقرب من الموتيلات مطاعم الخدمات
السريعة وكذلك محطات تعبئة الوقود وتصليح السيارات وخدمات صيانة السيارات الأخرى.
32
