Page 62 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي

‫د‪ .‬كـــــرم غازي‬ ‫إدارة الفنادق ‪Hotel Management‬‬

‫‪ ‬الإشراف الداخلي‪ :‬يتم التنسيق بين المكاتب الأمامية و قسم الإشراف الداخلي لتجهيز الغرف للعملاء‬
‫وتلبية طلباتهم الخاصة من مكواة ومنضدة للمكواة وبياضات إضافية للغرفة وضمان بيانات دقيقة عن‬

‫حالة الغرف من حيث الإشغال والنظافة‪.‬‬

‫‪ ‬الهندسة والصيانة‪ :‬يعمل قسم الهندسة والصيانة بالتنسيق مع قسم المكاتب الأمامية والإشراف الداخلي‬
‫لإصلاح الأعطال في غرفة العميل وضمان أن الأجهزة والمعدات التي تخص القسم و تخص غرفة‬
‫العميل تعمل بصورة جيدة وفى حال ورود شكوى من النزلاء تتعلق بصيانة الغرف يتصل قسم الصيانة‬

‫وكذلك يقوم رئيس الاستقبال بالتنسيق مع رئيس الصيانة لوضع خطة الصيانة السنوية‪.‬‬

‫‪ ‬يتصل قسم الاستقبال بالخزينة من وقت إلى لأخر لإعطائه فواتير إقامة النزلاء لعمل حساباتهم وتسليمه‬
‫خطابات الضمان من الهبيئات والشركات المختلفة‪ ،‬وتساعد الخزينة قسم الاستقبال في تحديد أسماء‬

‫النزلاء الذين دفعوا حساباتهم النهائية لتأجير غرفهم‪.‬‬

‫‪ ‬مراكز الإيراد الأخرى الني تؤدي خدمات للعميل مقابل أسعار تسجل فى فواتير القيود ويتم ترحيلها على‬
‫فاتورة العميل وتشمل الكوافير وخدمة الغرف وخدمة الغسيل ومكائن البيع و النادي الصحي وتآجير‬

‫السيارات وخدمة الحفلات وقنوات الفيديو المدفوعة‪.‬‬

‫‪ ‬قسم التسويق والمبيعات العامة‪ :‬يعمل قسم المبيعات و التسويق بالتنسيق مع المكاتب الأمامية لضمان تنفيذ‬
‫الخطة التسويقية وزيادة جهود الموظفين لتنشيط المبيعات‪.‬‬

‫‪ ‬يتصل قسم الاستقبال بالمطعم لإخطاره بمواعيد وجبات المجموعات الني وصلت‪ ،‬أما بالنسبة للمجموعات‬
‫المتوقع وصولها فيتم الإخطار عن طريق النشرة الأسبوعية التي تتضمن اسم المجموعة وموعد مغادرتها‬
‫وعدد الوجبات التي ستتناولها وأيضأ المشروبات الخفيفة التي ستقدم لتلك المجموعات الضيوف الفندق‬

‫كتحية لهم عند الوصول‪.‬‬

‫‪ ‬يقوم قسم الاستقبال بإخطار قسم خدمة الغرف بمجرد وصول النزيل ليقوم بتقديم خدماته ( مأكولات‬
‫ومشروبات ) إلى النزيل وإرسال الفواتير إلى قسم الخزينة‪.‬‬

‫‪ ‬يتصل قسم الاستقبال بالمطبخ كل ليلة لإعطائه بيان بعدد النزلاء الموجودين في الفندق وذلك ليتمكن‬
‫المسؤول عن المطبخ من تكوين فكرة عن عدد النزلاء الذين سيتناولون وجباتهم في اليوم التالي ويخطره‬

‫كذلك بأسماء الشخصيات المهمة (‪ )VIP‬والنزلاء الذين يتبعون نظامأ خاصا في الغذاء‪..‬‬

‫شكل ( ‪ ) 4 -4‬الأقسام المتفاعلة مع قسم الاستقبال‬

‫‪ ‬قواعد عامة لشغل الغرف‪:‬‬
‫‪ .1‬بحب أن يبدأ الفندق بتأجير الغرف الكائئة بالطابق الأول وعندما يستكمل إشغالها يبدأ في تآجير غرف‬
‫الطابق الثاني وهكذا‪ ،‬وهذا الأسلوب يساعد على تركيز منطقة العمل كما يساهم في تقديم الخدمة بصورة‬

‫أفضل‪.‬‬

‫‪62‬‬