Page 82 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي
P. 82
د .كـــــرم غازي إدارة الفنادق Hotel Management
شركات تقوم بالإدارة والإشراف والتخطيط والتدريب ولها اسم تجاري مثل ماريوت ء هيلتون.
شركات تقوم بالإدارة والإشراف والتخطيط والتدريب وليس لها اسم تجاري مشهور.
الاتفاق والتعاقد مع الشركات للإدارة يفضل أن يكون في المرإحل الاولى للمشروع لعدة أسباب أهما :
إعطاء الشركة فرصة لدراسة المشروع ودراسة الجدوى قبل الموافقة على الإدارة.
الاستفادة من خبرة الشركات المديرة فى تصميم الفندق والتجهيز ليكون هناك توافق مع أسلوب إدارتها
منعآ لاضطرار المالك لإجراء التعديلات بعد الاتفاق.
الأهداف من عقود الإدارة:
عقود الإدارة أو الاتفاق بين المالك والشركة المديرة يكون له أهداف للمالك وللشركة ،والأهداف كالتالي:
ا .المالك يسعى للحصول على أعلى ربح من المشروع عن طريق منح الإدارة لشركة متخصصة.
. ٢الشركة المديرة تهدف إلى تحقيق دخل عال والتوسع فى السوق الفندقي.
الاتصال بين المالك وشركة الأداء:
بعد أن يتم الاتفاق وتوقيع العقود بين المالك وشركة الإدارة لابد من توفر حلقة اتصال بين المالك وشركة
الإدارة خصوصأ وان شركة الإدارة فى اغلب الأحوال تطلب الإدارة المطلقة وعدم تدخل المالك فى الإدارة أو
تأثيره على المدير .لذلك فلابد من توفر تواصل مع المالك وذلك كما اوضحه الدكتور عبد الحميد في كتابه
وهي كالتالي:
.1إمداد المالك بمعلومات عن الفندق والعوامل التي تؤثر على الانجاز.
.2إعلام المالك بالإيرادات والمصروفات والسيولة النقدية والاستراتيجيات.
.3توفير التقارير والإحصائيات للوقوف على الوضع العام للفندق.
.4تبليغ المالك بالمشكلات والاختلافات والخطوات والحلول التي اتخذت لعلاجها.
الالتزامات والحقوق لشركة الإدارة
نتيجة للتعاقد بين المالك وشركة الإدارة فهناك التزامات وحقوق لشركة الإدارة يجب عليها الوفاء بها .وهي
كالتالي:
الالتزامات:
.1الالتزام ببيع خدمات الفندق وضمان حد أدنى للإشغال عن طريق التسويق والترويج للفندق.
.2الاستفادة من الاسم التجاري لشركة الإدارة في التسويق الجيد وزيادة المبيعات.
.3الإدارة الجيدة بتقديم أفضل نمط للإدارة بتوفير الخبرات والكفاءات المناسبة مع تقديم الاستشارات
الإدارية لحل المشاكل.
.4توفير الحجز المركزي عن طريق الشركة الأم بتوفير الحجز العالمي للعملاء.
.5تحمل الشركة الخسائر الناتجة عن التشغيل وتخصم من أتعاب الشركة.
.6عمل الموازنات الرأسمالية وموازنات الدعاية والإعلان والحصول علن موافقة المالك قبل استخدامها.
.7الالتزام بالقوانين والانظمة الحاكمة للعمل الفندقي فى البلد المقام به الفندق.
حقوق شركات الإدارة:
.1حقوق الإدارة فى الأتعاب المتفق عليها مع المالك.
.2حق الإدارة فى تحديد نمط الإدارة ورسم الهيكل التنظيمي للفندق دون تدخل المالك.
.3يكون لشركة الإدارة الحق فى تعيين مدير الفندق.
.4حق الشركة فى تحديد واختيار الخبراء والاستشاريين والاتفاق معهم على الاتعاب.
.5لضمان تشغيل الفندق دون تعطيل أو توقف تحدد الشركة الفترات التي يحق فيها للمالك الرقابة على
الفندق وتحديد سلطاته.
إيجابيات هذا النظام:
.1السلسلة تدير الفندق وتضم اسمها التجاري عليه وهذا يوفر للفندق نظام الحجز المركزي الوطنى
والعالمي وخدمات التسويق المهنية.
.2منح الفرصة لزيادة الاستثمار فى الصناعة من غير العاملين بها.
.3يحصل المستثمر (المالك) على فريق إداري متخصص.
.4النمو فى شركات الفنادق ذات السلاسل بمعدلات استثمار منخفضة.
.5لا يتوجب على المستثمر الانشغال شخصيأ بمشاكل عمليات التشغيل اليومية للفندق.
82
